Домашній сир

вважаєш, що приготувати сир в місті неможливо? Читай рецепт!

автор рецепта

0 901

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 27 % 3 г

вуглеводи 45 % 5 г

66 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Почитала, що тут пропонується сир Філадельфія, і вирішила свій домашній сир

запропонувати. Ну, не свій, звичайно, кулінарний рецепт брала в журналі, але сир з нього виходить дуже смачний. І, що найголовніше, швидкий.

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1

Молоко потрібно змішати з сіллю і після довести до кипіння, поставивши на середньої сили вогонь. Постійно перебувати поруч і розмішувати.
Крок 2

трохи закипить, відразу потрібно вимкнути газ і після вмішати в молоко сік одного лимона (потрібно видавити його попередньо). Молоко через хвилин сім згорнеться.
Крок 3

тепер потрібно взяти сито, викласти в нього марлю декількома шарами і вилити молоко (точніше, те, чим воно стало).
Крок 4

кінчики марлі з'єднати один з одним і підвісити, щоб з сиру стікала рідина.
Крок 5

коли капати з нього вже не буде, викласти в зручну посуд і зберігати в холодильнику.
Крок 6

якщо залишити в сирі трохи рідини, він буде більш соковитим.