Домашнє желе зі смородини

покрокове приготування

1. Крок 1

   Благо заморожена смородина є в моєму морозильнику завжди. Отже, починаємо ми приготування цих ласощів з того, що розморожуємо ягоди або ж беремо свіжі, перебираємо їх, звільняємо їх хвостиків і листочків, добре промиваємо.

2. Крок 2

   Потім заливаємо ягоди водою і соком так, щоб вона трохи покривала їх і варимо ягоди після закипання приблизно 10-15 хвилин.

3. Крок 3

   По закінченні цього часу ягоди видаляємо з відвару, сік, що вийшов проціджуємо через марлю і ставимо варитися ще на 10 хвилин.

4. Крок 4

   Після цього додаємо в нього цукор-пісок з розрахунку (600 грам цукру-піску на 1 літр соку) і продовжуємо варіння до потрібної нам густоти.

5. Крок 5

   Через те, що в смородині міститься велика кількість пектину, ми його додатково не додаємо. Ближче до кінця варіння в наше желе додаємо приблизно 1 чайну ложку винної кислоти. Готове желе розливаємо по ємностей і ставимо на ніч в холодильник.