Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинячі пельмені з начинкою з відвареного м'яса

Свинячі пельмені з начинкою з відвареного м'яса

просто дуже смачні пельмені! Строго рекомендуємо! Це відмінний варіант для господинь, у яких з якихось причин зараз немає м'ясорубки або блендера, а пельменів домашніх хочеться приготувати незважаючи ні на що. Це варіант пельменів не в класичному варіанті-з фаршем, а з цілісного шматка м'яса, дрібно нарубаного в блендері або вручну. Додаткові інгредієнти дозволяють"склеїти & quot; рубані м'ясні волокна зі смаженою цибулею і приправами, порційно загорнути їх в сканци і при подачі на стіл дивуватися начинці не з фаршу, а шматочках ароматного цільного м'яса.

JANORA

автор рецепта

Свинячі пельмені з начинкою з відвареного м'яса рецепт з фото покроково

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (корейка)

300

Борошно

350

Вода

250

Зелень (свіжа (шпинат, кріп, петрушка))

Яйця

Часник

Молоко

Цибуля (середніх розмірів)

Сіль (для тесту)

Перець (суміш свіжомелена)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 58 % 22 г

187 ккал

ГІ: 6 / 0 / 94

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:

опис приготування

Відварити 300 гр. свинячого м'яса
Борошно змішати з сіллю, додати холодної води і замісити тісто.
Посмажити дрібно порізану ріпчасту цибулю до золотистого кольору.
Змішати в мисці смажену цибулю, молоко, зелень, яйце, сіль і суміш перців.
Варене м'ясо дрібно порубати або подрібнити в блендері і додати в молочну суміш, ретельно перемішати.
Тісто розкачати, склянкою зробити на ньому гуртки, підготувавши таким чином сканци для пельменів.
М'ясну суміш розділити на порції і вкласти в кожен сканец, щільно защепив краю . Після взяти обидва краї пельменю і з'єднати їх.
Викласти пельмені на деко, трохи посипати борошном, не стикаючи один з одним і поставити в холодне місце.
Таким пельменів з готовим м'ясом досить 10 хвилин варіння.
Смачного!