свинячі пельмені з начинкою з відвареного м'яса

просто дуже смачні пельмені! Строго рекомендуємо! Це відмінний варіант для господинь, у яких з якихось причин зараз немає м'ясорубки або блендера, а пельменів домашніх хочеться приготувати незважаючи ні на що. Це варіант пельменів не в класичному варіанті-з фаршем, а з цілісного шматка м'яса, дрібно нарубаного в блендері або вручну. Додаткові інгредієнти дозволяють"склеїти & quot; рубані м'ясні волокна зі смаженою цибулею і приправами, порційно загорнути їх в сканци і при подачі на стіл дивуватися начинці не з фаршу, а шматочках ароматного цільного м'яса.

JANORA

автор рецепта

Свиные пельмени с начинкой из отварного мяса

0598

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (корейка)

300

Борошно

350

Вода

250

Зелень (свіжа (шпинат, кріп, петрушка))

за смаком

Яйця

Часник

Молоко

Цибуля (середніх розмірів)

Сіль (для тесту)

Перець (суміш свіжомелена)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 9 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 58 % 22 г

187 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

1. Відварити 300 гр. свинячого м'яса

2. Борошно змішати з сіллю, додати холодної води і замісити тісто.

3. Посмажити дрібно порізану ріпчасту цибулю до золотистого кольору.

4. Змішати в мисці смажену цибулю, молоко, зелень, яйце, сіль і суміш перців.

5. Варене м'ясо дрібно порубати або подрібнити в блендері і додати в молочну суміш, ретельно перемішати.

6. Тісто розкачати, склянкою зробити на ньому гуртки, підготувавши таким чином сканци для пельменів.

7. М'ясну суміш розділити на порції і вкласти в кожен сканец, щільно защепив краю . Після взяти обидва краї пельменю і з'єднати їх.

8. Викласти пельмені на деко, трохи посипати борошном, не стикаючи один з одним і поставити в холодне місце.

9. Таким пельменів з готовим м'ясом досить 10 хвилин варіння.

10. Смачного!