1. Головна
  2. Молочні продукти домашні
  3. Сир домашній
  4. Сир Рікотта на сироватці з молоком

Сир Рікотта на сироватці з молоком

швидкий в приготуванні, корисний і смачний.

Марія ПетренкоAuthor avatar
автор рецепта
Сир Рікотта на сироватці з молоком рецепт з фото покроково
0
0 1084

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 1 г
жири 13 % 1 г
вуглеводи 75 % 6 г
36 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    В сироватку додаємо молоко (для збільшення виходу).

  2. Крок 2

    Крок 2

    Нагріваємо повільно до 93 градусів помішуючи. Не кип'ятити! Вимкнути нагрів, додати оцет, акуратно перемішати.

  3. Крок 3

    Крок 3

    На поверхні повинні з'явитися згустки, які потрібно перекласти в друшляк, застелений марлею, або в спеціальну форму. Після того як сироватка стече, можна прибирати в холодильник.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сироватка - 31  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: