Головна
Закуски
Закуски на швидку руку
Креветки смажені з часником в соєвому соусі на сковороді

Креветки смажені з часником в соєвому соусі на сковороді

універсальне блюдо, яке готується не більше п'яти хвилин! Смажені креветки хороші тим, що запропонувати їх можна як на сімейну вечерю, так і на святковий стіл. Вони відмінно підійдуть до келиха пінного холодного пива або ж до фужера напівсухого вина.

Перлинка

автор рецепта

Креветки смажені з часником в соєвому соусі на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1073

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 15 г

жири 37 % 10 г

вуглеводи 7 % 2 г

154 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як смажити креветки в соєвому соусі? Які краще використовувати креветки? Для приготування страви відмінно підійдуть королівські або тигрові молюски(через брак таких можна взяти і звичайні). Підготуйте всі продукти. Креветки вийміть з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі.
Крок 2

Для більш швидкого розморожування я іноді використовую прохолодну воду. Заливаю креветки водою і залишаю на деякий час.
Крок 3

З розморожених молюсків видаліть голову(якщо є) і очистіть від панцира.
Крок 4

Приберіть порожнисту вену на спинці кожної креветки.
Крок 5

Часник очистіть і обполосніть в холодній воді. Пропустіть зубчики через прес або натріть на дрібній тертці.
Крок 6

У сковороді добре розігрійте рослинне масло і відправте креветки обсмажуватися. Помішуючи, готуйте на сильному вогні близько однієї-двох хвилин. За цей час вони почервоніють і скрутяться в колечка.
Крок 7

Додайте в сковороду вершкове масло, часник і стручки гострого перцю. Перемішайте, залиште таким чином від декількох секунд до хвилини.
Крок 8

Влийте соєвий соус(його кількість можна збільшити на 1-2 столові ложки, якщо ви любите страви посолонее). Помішуючи, готуйте на помірно - сильному вогні близько двох хвилин. Випаруйте потрібну кількість соєвого соусу і зніміть креветки з вогню.
Крок 9

Готову страву збризніть соком свіжовичавленого лимона або лайма, прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Так само можна посипати креветки запашним чорним перцем. Готово, можна подавати!

якщо креветки перетримати на вогні, то м'ясо стане жорстким і гумовим, тому їх не рекомендується довго готувати, чотирьох - п'яти хвилин цілком достатньо для того, щоб отримати ніжне і дуже смачна страва! морепродукти дуже корисні для людини. У них містяться мінерали, йод, омега - 3 жирні кислоти і багато іншого. Креветки, смажені з часником в соєвому соусі не тільки смачні, але і дуже корисні! приємного вам апетиту!
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.