Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Смажені курячі крильця на сковороді

Смажені курячі крильця на сковороді

пряні, рум'яні, такі смачні, що неможливо зупинитися! Смажені курячі крильця на сковороді - швидкий і бюджетний рецепт, від якого не відмовляться ні дорослі, ні діти. М'ясо у крилець м'яке і ніжне, а після довгого маринування просто тане в роті. Існує безліч видів маринаду, найпоширеніший - соєвий соус, масло і мед або цукор. У цьому маринаді крильця набувають пікантну солодкість. Готувати страву можна і зверху на плиті, і в духовці. Гарнір особливо не потрібно, а ось соус подати треба обов'язково.

katushafin

автор рецепта

Смажені курячі крильця на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1188

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 16 г

жири 38 % 14 г

вуглеводи 19 % 7 г

216 ккал

ГІ: 15 / 85 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як посмажити курячі крильця на сковороді? Підготуємо і відміряємо всі продукти. Крильця необхідно добре промити в холодній воді і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2

Для маринаду необхідно змішати соєвий соус, масло і цукор. Часник пропустити через чеснокодавку або просто дрібно порізати. Солити маринад треба зовсім небагато, солі досить в соєвому соусі. Крильця поміщаємо в готову суміш, добре перемішуємо і відправляємо в холодильник години на три, а краще на всю ніч.
Крок 3

Перед тим як смажити крильця, сковороду треба добре розігріти. Масло не додаємо, воно вже є в маринаді.
Крок 4

Смажимо крильця з двох сторін хвилин по п'ять до рум'яної скоринки. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли, адже в маринаді є цукор. Я трохи не встежила)
Крок 5

Наостанок я відправила сковороду з крильцями в духовку, розігріту до 200 градусів на 15 хвилин, щоб вони точно доготувалися. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті.

крильця для цієї страви найкраще брати свіжі, що не заморожені. Деякі відрізають верхню частину крила, там майже немає м'яса, але ми любимо нею похрумтіти, тому я залишила. У маринад можна також додати тертий імбир і гострий перець, тоді смак у страви буде трохи азіатським. Існує безліч рецептів маринадів для курки. Смачно буде змішати майонез і кетчуп, можна зробити сметанно-часниковий, я робила крильця в йогурті. Крім смаження їх можна запікати в духовці і готувати на мангалі. Є навіть рецепти для мікрохвильовки. Дуже смачні будуть крильця, обсмажені в клярі або панірувальних сухарях, правда, і калорійність страви тоді значно збільшиться. Як гарнір найкраще підійдуть овочі і який-небудь соус. Можна кетчуп, можна сметанний або йогуртово-гірчичний. І обов'язково їсти їх руками!
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).