Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Картопля з тушонкою на сковороді і 15 схожих рецептів

Картопля з тушонкою на сковороді і 15 схожих рецептів

картопля з тушонкою - радянська класика на новий лад. З дитинства обожнюю тушковану яловичину в банках. Мама відварювала картоплю, подрібнювала її до стану пюре. Окремо на сковороді розігрівала тушонку. І в уже розігрітому вигляді додавала м'ясо в гарячу пюрешку. Все це перемішувалося і подавалося до столу. Зараз я тушонку купую дуже рідко, проте коли і купую, то використовую її так само, як і мама. Це класика радянської кухні. Однак нещодавно я вирішила додати тушонку ні до вареного, а до смаженої картоплі. Результат вразив. Картопля просочився соками від тушонки, але при цьому зберіг золотисту хрустку скоринку. Просто ідеально.

Марія

автор рецепта

Картопля з тушонкою на сковороді і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 2073

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 7 г

жири 47 % 16 г

вуглеводи 32 % 11 г

209 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування смаженої картоплі з тушонкою нам буде потрібно: картопля, банку яловичої тушонки (намагайтеся вибирати ту, де більше м'яса і менше жиру і рідини), трохи жиру від тушонки, рослинне масло для смаження, сушений або свіжий чебрець, чорний мелений перець і сіль.

Тушковану яловичину вийняти з банки. Якщо шматок великий, розділити на більш дрібні частини.
Крок 2

Картоплю вимити, очистити і нарізати великими брусочками.
Крок 3

У сковороді розігріти олію і трохи жиру від тушонки.
Крок 4

Викласти картоплю і смажити на середньому вогні, постійно перемішуючи, близько 10 хвилин до появи золотистої скоринки.
Крок 5

Додати в сковороду до картоплі тушонку з яловичини. Помішуючи, смажити все разом ще близько 7 хвилин до готовності картоплі і повного випаровування вологи.
Крок 6

Блюдо посолити і поперчити, посипати сушеним чебрецем і перемішати. Прибрати сковороду з вогню і розкласти картоплю з тушонкою по тарілках. Смачного!

крім тушкованої яловичину можна використовувати в цій страві тушковану свинину, а так само тушковане м'ясо курчат або індички (виявляється зараз і таке є). картоплю перед додаванням тушонки краще прожарити до золотистої скоринки, тому що потім, після додавання тушонки, для появи золотистої скоринки доведеться чекати поки випарується вся рідина, і потім вже дожарівать. Однак так можна пересушити м'ясо і блюдо вийде сухим. В ідеалі на дні сковороди повинно залишатися трохи рідини від тушонки. Тому спочатку довести до готовності картоплю, а потім вже додавати тушонку.