Головна
Випічка
Солодка випічка
Млинці з начинкою з яблук і корицею

Млинці з начинкою з яблук і корицею

смачні, рум'яні, ароматні, всій родині на сніданок! Млинці з начинкою з яблук і корицею приготувати не складе ніяких труднощів. Вони напевно сподобаються і дітям, і дорослим. Раджу брати кисло-солодкі яблучка, а при подачі використовувати будь-який десертний соус або підливу.

Юлія М.

автор рецепта

Млинці з начинкою з яблук і корицею рецепт з фото покроково

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

для млинців::

Яйця

Молоко

400

Вода (окріп)

200

300

0.1

для начинки::

500

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 16 % 6 г

вуглеводи 73 % 27 г

177 ккал

ГІ: 14 / 47 / 40

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити млинці з начинкою з кориці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Тісто будемо готувати звичайне млинцеве, тому продукти найпростіші.
Крок 2

Для тіста з'єднайте яйця цукром, сіллю і трохи збовтайте їх віночком.
Крок 3

Влийте до яєць рослинне масло і молоко. Поступово підсипати борошно з содою і замішують тісто. Соди додайте, буквально, щіпку.
Крок 4

Потім вливайте окріп і регулюйте консистенцію тесту. З додаванням окропу борошно почне заварюватися. Завдяки цьому млинці будуть більш еластичні. Чим густіше буде тісто, тим товщі будуть млинці.
Крок 5

На млинцевій сковороді напечіть тонкі млинці, обсмажуючи їх з двох сторін до золотистого кольору.
Крок 6

Готові млинці складайте один на одного і накривайте кришкою, щоб вони не сохли.
Крок 7

Для приготування начинки на гарячу сковороду викладіть вершкове масло і цукор. Масло буде танути. Все перемішайте.
Крок 8

З яблук видаліть серцевину і наріжте їх кубиками.
Крок 9

Викладіть яблука в сковороду, перемішайте і тушкуйте хвилин 10. За час гасіння яблука пустять сік. Він частково випарується, а яблука зменшаться в розмірі.
Крок 10

Додайте трохи меленої кориці.
Крок 11

Ізюм потримайте 2-3 хвилини в гарячій воді. Потім, так само, додайте до яблук. Перемішайте і готуйте ще пару хвилин. Готову начинку трохи остудіть.
Крок 12

На млинець викладіть трохи яблучної начинки і скрутіть.
Крок 13

Так загорніть все млинці.
Крок 14

Можна додатково обсмажити млинці до хрусткої скоринки. Я додаю трохи вершкового масла, щоб вони були соковитіше зовні. Готові млинці з яблучною начинкою можна доповнити сметаною або ягідним топінгом. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10–15 хвилин. За цей час вони стануть м'якими. Злийте воду й обсушіть їх паперовими рушниками.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду і обсушити його паперовими рушниками.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!