Сушена морська капуста смажена

покрокове приготування

1. Крок 1

   приготування морської капусти починаємо з підготовки. Продукт потребує ретельного промивання, адже при сушінні між листям міг залишитися пісок або дрібні камінчики. Такі знахідки можуть зіпсувати смак готового блюда, та й нашкодити зубам.

2. Крок 2

   замочуємо капусту в холодній воді на 10 хвилин. За цей час листя набухнуть і прилиплі в складочках піщинки легко відійдуть від них. Зливаємо воду і промиваємо капусту під проточною водою ще 5-7 хвилин для надійності. Після цього у зайвих домішок не залишиться жодного шансу :)

3. Крок 3

   у сковороді розігріваємо олію, кидаємо в нього білий кунжут і рубаний або продавлений через прес часник. Даємо маслу і прянощів прокипіти трохи на невеликому вогні. За цей час кунжут придбає карамельний відтінок, а часник віддасть маслу свій аромат, що доповнює смак морської капусти в готовій страві.

4. Крок 4

   хвилин через 5 додаємо морську капусту. Смажимо на середньому вогні, періодично помішуючи. Незважаючи на те, що нитки капусти здаються тонкими, вона дуже щільна і готується досить довго. Водорості не стануть м'якими і не раскиснут. Вони залишаться пружними, злегка хрусткими, так що, смажимо сміливо, не боячись отримати кашу в результаті.

5. Крок 5

   через 10 хвилин прожарювання з періодичним помішуванням викладаємо морську капусту в глибоку тарілку, додаємо сіль і чорний мелений перець. Можна також при бажанні додати ще якісь спеції на свій смак. Добре перемішуємо.

6. Крок 6

   прикрасити блюдо можна за бажанням. Відмінним смаковим доповненням стане дрібно нарізаний молодий зелений лук, не дуже відчувається за рахунок тонкощі своїх стебел, але відмінно доповнює блюдо.

7. Крок 7

   подаємо в теплому або прохолодному вигляді в якості салату або доповнення до основної страви. смачного! Красивих і смачних страв!