Смажені кабачки з томатами і болгарським перцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо смачну овочеву закуску, яка також може бути гарніром і готуємо необхідні для цього продукти зі спеціями.

2. Крок 2

   

   Кільцями однієї товщини нарізаємо два свіжих кабачка і викладаємо в миску, додаємо сіль з перцем за смаком і перемішуємо.

3. Крок 3

   

   Кожен шматочок кабачка паніруємо з двох сторін в борошні і розміщуємо для обсмажування в сковороду, попередньо нагрів її на плиті, додавши за смаком оливкова олія.

4. Крок 4

   

   Обсмажуємо кабачки на малому вогні до золотистої скоринки з двох сторін, після чого викладаємо їх в миску.

5. Крок 5

   

   Нарізаємо кубиком два помідори, аналогічним кубиком нарізаємо очищений заздалегідь болгарський перець і крупно шаткуємо зелену цибулю.

6. Крок 6

   

   Викладаємо овочі в сковороду, додаємо оливкову олію за смаком і злегка обсмажуємо перемішуючи лопаткою.

7. Крок 7

   

   Продовжуємо гасити овочі близько семи хвилин на малому вогні закривши сковороду кришкою. Після п'яти-семи хвилин додаємо в сковороду лимонний сік і закривши кришкою тушкуємо овочі ще три хвилини. Додаємо в сковороду кабачки і добре розмішавши овочі продовжуємо тушкувати на повільному вогні ще п'ять хвилин, не забуваючи закрити сковороду кришкою.

8. Крок 8

   

   Викладаємо на тарілку приготоване досить швидко смачне овочеве блюдо.

9. Крок 9

   

   Посипаємо блюдо кунжутом за смаком і подаємо до столу. Смачного!