1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді

Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді

ароматні шматочки ніжної телячої печінки, обсмаженої з цибулею. Якщо печінку попередньо вимочити в молоці, то вона вийде набагато ніжніше.

ninaolaAuthor avatar
автор рецепта
Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді рецепт з фото покроково
0
0 4514

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 14 г
жири 49 % 18 г
вуглеводи 14 % 5 г
239 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

опис приготування

нарізаємо печінку на тонкі порційні шматки.

розігріваємо на плиті сковороду з рослинним маслом.

обсмажуємо в олії печінку. Нарізаємо цибулю.

як тільки печінка пустить сік, додаємо цибулю і перемішуємо.

накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо під кришкою на слабкому вогні 10-15 хвилин.

потім кришку знімаємо, солимо, перчимо і смажимо до тих пір, поки не випарується вся рідина. Шматочки вийдуть рум'яними, соковитими.

Смажена теляча печінка з цибулею на сковороді подається з будь-яким овочевим гарніром.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Говяжья печень - 130  ккал/100г
  • Печінка бараняча - 101  ккал/100г
  • Печінка гусяча - 412  ккал/100г
  • Печінка качина - 136  ккал/100г
  • Яловичий лівер - 135  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: