Смажений короп

дуже смачна страва, яке легко і просто готувати!

Дар'я ☼

автор рецепта

0 940

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати неможливо: більшу частину складу становлять позиції, для яких у рецепті вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

опис приготування

смажений короп-це просте, але дуже смачна страва. На Русі ця їжа готувалася по великих святах. А кулінарний рецепт цієї страви знав кожен поважаючий себе кухар в багатому домі. Пропонуємо і вам на будь-яке торжество здивувати гостей і приготувати смаженого коропа.

Свежепойманного або купленого в магазині коропа очистити, видалити кістки, розділити на порційні шматки. Потім філе риби посолити, поперчити і обваляти в борошні. Після цього взяти сковороду, нагріти її, розтопити масло. Смажити коропа потрібно на сильному вогні з усіх боків, до появи апетитною золотистої хрусткої скоринки.

підготовлені білі гриби (підійдуть і печериці) порізати на тонкі скибочки. Потім викласти їх на сковороду з топленим маслом. Через 10 хвилин додати трохи води. Все посолити і сковороду закрити кришкою. На повільному вогні тушкувати гриби до готовності.

готові шматки смаженого коропа і гриби викласти на блюдо. Подавати на стіл краще гарячим, хоча смажений короп і холодний не втрачає свого відмінного смаку. Для гарніру підійде смажена картопля. Смачного!