Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі котлети ніжні

Курячі котлети ніжні

Ніколи ще куряче філе не виходило таким смачним! Курячі котлети ніжні-це блюдо, яке назавжди пропишеться на вашому столі, якщо, звичайно, ви ще з ним не знайомі. Готуються вони з курячого філе, але виходять при цьому м'якими, ніжними і соковитими. На приготування ви витратите зовсім небагато часу, тому що м'ясо треба просто порізати, не використовуючи м'ясорубку або блендер. Як гарнір підійде абсолютно все, також смачно буде подати до котлет вершковий соус.

katushafin

автор рецепта

Курячі котлети ніжні рецепт з фото покроково

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 65 % 20 г

жири 23 % 7 г

вуглеводи 13 % 4 г

153 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготувати продукти.
Крок 2

Філе порізати на дрібні кубики.
Крок 3

Скласти порізане філе в миску.
Крок 4

Додати яйце і сметану. Добре перемішати.
Крок 5

Висипати борошно, перемішати. Додати сіль і спеції за смаком. Залишити маринуватися на півгодини.
Крок 6

У сковороді розігріти олію. Викладати масу ложкою, формуючи котлети.
Крок 7

Коли одна сторона підрум'яниться, перевернути котлети.
Крок 8

Через хвилину накрити сковорідку кришкою і довести до готовності, ще пару хвилин.

цей рецепт я готую вже років десять точно. Він завжди виручає, коли треба швидко і смачно приготувати що-небудь з курячого філе. Хоча ви можете використовувати будь-яке інше куряче м'ясо, хоча б з стегенець. Я наполягаю саме на нарізанні м'яса, після м'ясорубки або блендера вийде трохи інша консистенція фаршу, та й метушні більше. Замість сметани можна класти майонез, тоді кількість солі треба регулювати. Я зустрічала рецепти, де в такі котлети додавався вершковий сир, але це якщо він у вас пропадає) і навіть авокадо! Але проста сметана нітрохи не гірше, повірте! Борошно беріть будь-яку, яка є. Можна взяти крохмаль, також будь-хто. Маринувати м'ясо можна скільки завгодно, від півгодини до двох діб, але я частенько починаю смажити через десять хвилин. Хоча, якщо почекати, буде, звичайно ж смачніше. Я роблю котлетки плоскими, типу оладок, вони так і готуються швидше. Але потім все одно доводжу до готовності під кришкою. Мені так спокійніше. Є ще варіант після обсмажування поставити котлети в духовку хвилин на п'ять. А ще за цим рецептом виходять чудові рибні котлети, їх їдять навіть діти! З м'ясом, думаю, теж вийде, треба буде тільки різати подрібніше, маринувати довше і смажити під кришкою.