Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо свинина шматочками на сковороді з цибулею

М'ясо свинина шматочками на сковороді з цибулею

соковита, смачна, апетитна, з скоринкою! Свинина шматочками на сковороді з цибулею - виручалочка будь-якої господині. А щоб вдало приготувати її з першого разу, потрібно просто слідувати цим рецептом.

naniki

автор рецепта

М'ясо свинина шматочками на сковороді з цибулею рецепт з фото покроково і відео

0 1063

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 53 % 16 г

вуглеводи 13 % 4 г

199 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Як посмажити м'ясо на сковороді шматочками? Приготуйте набір продуктів за списком. Свинину для смаження краще брати не пісну, а з прошарками жиру, тоді м'ясо не буде сухуватим і жорстким.
Крок 2

Зніміть у свинини шкірку, якщо така є на вашому шматку м'яса. Свинину поріжте невеликими шматочками.
Крок 3

Такими ж за розміром кубиками порубати ріпчасту цибулю.
Крок 4

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії. викладіть шматочки свинини і швидко обсмажте. Якщо свинина занадто жирна, то просто спочатку покладіть шматочки пожирнее і витопити жир, на якому і будете смажити м'ясо.
Крок 5

Шматочки м'яса переверніть, смажте до рум'яної скоринки з іншого боку. Протягом 5-6 хвилин при постійному помішуванні обсмажте свинину з усіх боків.
Крок 6

Додайте нарізану цибулю, перемішайте і продовжите смажити хвилинку з цибулею.
Крок 7

Посоліть, поперчіть, додайте прянощі для смаження м'яса. Сковороду прикрийте кришкою, зменшіть жар печі до мінімуму і готуйте під кришкою хвилин 20-30 в залежності від якості м'яса.
Крок 8

Ось і все! Свинина, смажена з цибулею на сковороді, готова. Можете підрум'янити її ще, знявши кришку. М'ясо виходить соковитим і ароматним.

що можна швидше приготувати на обід, як не смажену свинину? Її зазвичай всі люблять. Все питання в тому, як не пережарити, що не пересушити м'ясо. Тому дотримуйтесь представленим рецептом, і у вас все вийде. Подавати смажене з цибулею м'ясо добре з будь - яким гарніром, звичніше і смачніше всього з картопляним пюре-воно вносить рівновагу в подачу своєї м'якою текстурою і нейтральним смаком. Додатково подайте салат, маринади, соління.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.