Головна
Другі страви
Омлет
Омлет з помідорами і сиром на сковороді

Омлет з помідорами і сиром на сковороді

неймовірно смачний і апетитний сніданок для всієї родини! Омлет з помідорами і сиром на сковороді - це найшвидший спосіб нагодувати сім'ю з ранку. На нього у вас піде 10 хвилин. Склад продуктів можна змінювати за смаком - ви догодите всім домашнім!

Юлія М.

автор рецепта

Омлет з помідорами і сиром на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1336

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 7 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 14 % 3 г

137 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Як зробити омлет з помідорами і сиром на сковороді? Підготуйте для цього все необхідне. Кількість інгредієнтів дуже приблизна. Можна будь-який інгредієнт змінити в більшу або меншу сторону, в залежності від свого смаку. Сир можна брати будь-який, головне, щоб його легко можна було натерти на тертці. Молоко будь-якої жирності. Чим більше його жирність, тим калорийнее буде готову страву.
Крок 2

Помідори помийте, розріжте навпіл і видаліть плодоніжки. Наріжте помідори скибочками. Сир натріть на тертці.
Крок 3

В окремій чаші з'єднайте яйця з молоком. Додайте трохи солі і спеції. Все змішайте за допомогою віночка.
Крок 4

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Так само, омлет можна смажити і на вершковому маслі. Вилийте яєчну суміш на сковороду. Низ відразу почне схоплюватися.
Крок 5

По всій поверхні омлету викладіть нарізані помідори. Чим більше помідорів, тим соковитіше буде готовий омлет.
Крок 6

Зверху посипте омлет тертим сиром. Накрийте сковороду кришкою, зробіть маленький вогонь і готуйте омлет 4-6 хвилин. На мінімальному вогні, звичайно, він буде готуватися довше, але зате не підгоратиме.
Крок 7

Під кришкою омлет встигає повністю пропектися і стати повітряним. коли вся маса стала однорідно запеченої і не залишилося рідини, можна знімати сковороду з вогню.
Крок 8

Готовий омлет посипте нарізаною свіжою зеленню, розкладіть на тарілки і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.