Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Біфштекс з яйцем з яловичини

Біфштекс з яйцем з яловичини

Класичний рубаний біфштекс. Подавати з яєчнею. Ніколи не робила біфштексів з яловичини. У минулому році освоїла рубані котлети з курки - дуже сподобалися. Тепер дійшла черга і до яловичини. З яйцем вийшло красиво і смачно!

Марія

автор рецепта

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 16 г

жири 61 % 25 г

вуглеводи 0 % 0 г

263 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити біфштекс з яйцем з рубаної яловичини? Підготуйте інгредієнти.
Крок 2

Часник пропустіть через прес.
Крок 3

Яловичину вимийте, обсушити. Наріжте м'ясо тонкими скибочками. Кожну скибочку наріжте тонкими смужками. Смужки наріжте поперек невеликими кубиками. Порубати отримані кубики якомога дрібніше.
Крок 4

Смужки наріжте поперек невеликими кубиками.
Крок 5

Порубати отримані кубики якомога дрібніше.
Крок 6

Додайте в м'ясо часник і спеції. Добре вимісити фарш руками. Можна відбити м'ясо об стіл.
Крок 7

Змазаними маслом долонями сформуйте з фаршу 2 великі круглі котлети.
Крок 8

У сковороді розігрійте соняшникову олію і обсмажте біфштекси по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Крок 9

Перекладіть біфштекси в форму для запікання і поставте в розігріту до 180°з духовку на 7 хвилин. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті.
Крок 10

Окремо підсмажте яєчню і покладіть красиво на кожен біфштекс. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .