Куряча печінка в сметанному соусі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Курячу печінку ретельно миємо, зрізаємо плівочки і жир, просушують. Нарізаємо печінку на шматочки.

2. Крок 2

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і дрібно нарізаємо ножем.

4. Крок 4

   

   На сковороді наливаємо рослинне масло, розігріваємо його. Викладаємо на масло приготовані овочі, обсмажуємо їх на олії протягом 5-7 хвилин, до м'якості моркви.

5. Крок 5

   

   Овочеву зажарку знімаємо зі сковороди.

6. Крок 6

   

   Потім на цю сковороду трохи підливаємо рослинного масла і відправляємо приготовлену печінку. Обсмажуємо її на середньому вогні близько 10 хвилин, до легкого рум'янцю, періодично помішуючи, щоб продукт присмажився рівномірно з усіх боків.

7. Крок 7

   

   До печінки в сковороду повертаємо моркву з ріпчастою цибулею. Обсмажуємо їх разом ще протягом 7 хвилин. Додаємо спеції за смаком: сіль і чорний мелений перець. За бажанням можна додати ще якусь приправу: кардамон, каррі, паприку та інші за смаком.

8. Крок 8

   

   Сметану розводимо в окремій ємності з водою і вливаємо суміш в сковороду з печінкою і овочами. Перемішуємо, доводимо до кипіння, накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні близько 5-7 хвилин. Блюдо готове. Печінка в сметанному соусі виходить дуже соковитою, ніжною і смачною, таке блюдо підійде практично до будь-якого гарніру, особливо до макаронів, картопляного пюре, гречки, рису. Смачного!