Куряче барбекю

Любителі курочки будуть підкорені! Апетитно, просто і швидко! Пропоную вам приготувати куряче барбекю, це дуже смачно!

Ellisha

автор рецепта

0 994

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 18 г

жири 50 % 18 г

вуглеводи 0 % 0 г

236 ккал

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

моєму курячі стегенця, заодно позбавляючи їх від зайвого вантажу – шкірки. Нам вона не знадобиться, так що можна спокійно викинути. Знімати шкірку можна прямо руками, без допомоги ножа. Кісточки нам тим більше не потрібні – в сторону.
Крок 2

загортаємо курятину в харчову фольгу і відбиваємо молотком, але не захоплюємося, курятині багато не треба. Різати стегенця не будемо. Замість цього натремо їх сумішшю куркуми, тертого часнику, солі і чорного перцю. Ми залишаємо намазану курятину на півгодини. Більшого вона не зажадає, хоча для її смаку це буде тільки на користь.
Крок 3

настає найважливіший момент – розпалюємо вугілля і ставимо решітку, на яку ляже наше Куряче барбекю. Решітка повинна нагрітися, перш ніж можна буде викладати м'ясо на неї. Укладаємо стегенця так, щоб сторона, де раніше була велика кісточка, перебувала вгорі. М'ясу потрібно максимум п'ять або шість хвилин, перш ніж воно прийме готовий вигляд.
Крок 4

беремо яйце і відокремлюємо жовток від білка. Від яйця нам потрібен тільки жовток. Кладемо його в чашку і збиваємо, змішавши з половиною чайної ложки куркуми. Перевертаємо м'ясо, завдаючи отриману суміш на смажену скоринку. Як прожариться перевернута сторона-курочку можна подавати до столу!