Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина на пиві в духовці

Свинина на пиві в духовці

ніжне соковите м'ясо з неповторним чарівним ароматом. Коли то я готувала свинячу рульку в пиві і мені так сподобалося, що я вирішила пошукати рецепти приготування м'яса в пиві. З безлічі рецептів я вибрала найбільш простий, що не вимагає тривалого маринування, але не менш смачний! Пропоную спробувати!

nasstin

автор рецепта

Свинина на пиві в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1681

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 9 г

жири 56 % 15 г

вуглеводи 11 % 3 г

189 ккал

ГІ: 56 / 44 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Ось і всі необхідні інгредієнти
Крок 2

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і викладаємо на дно форми для запікання
Крок 3

Свинину моєму, добре обсушуємо за допомогою паперових рушників і робимо глибокі надрізи товщиною 1,5-2 см
Крок 4

Солимо
Крок 5

Перчимо
Крок 6

Додаємо спеції за смаком-сьогодні я вибрала сухий розмарин
Крок 7

Часник пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці
Крок 8

Добре натираємо м'ясо з усіх боків сіллю, перцем і спеціями і викладаємо поверх цибулі
Крок 9

Заливаємо все пивом - у мене пішло близько 250 мл
Крок 10

Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку при 180 градусах на 1,5 години
Крок 11

Через зазначений час дістаємо м'ясо з духовки і прибираємо фольгу, повертаємо в духовку ще на 15 хвилин, щоб м'ясо підрум'янилося
Крок 12

Через зазначений час наша свинина на пиві готова
Крок 13

Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.