Головна
Випічка
Солодка випічка
Оладки з манної каші

Оладки з манної каші

смачний і ситний перекус для всієї родини! Не рідко буває, що від сніданку залишається манна каша або не всі домочадці люблять цю корисну і поживну кашу. Існує відмінний рецепт перетворення звичайної манної каші в ніжні на смак оладки.

Snezhana

автор рецепта

Оладки з манної каші рецепт з фото покроково

0 1376

Склад / інгредієнти

порцій:

300

1.5

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 40 % 14 г

вуглеводи 49 % 17 г

210 ккал

ГІ: 18 / 61 / 21

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Краще, звичайно, спеціально для оладок зварити свіжу кашу, однак і з решти вже остигнула каші оладки вийдуть. Але для приготування тіста каша повинна бути рідкою, тому, якщо вона вже захрясла, стала занадто густий, потрібно розвести молоком або водою її і підігріти, помішувати ложкою, поки вона не стане однорідною по консистенції.
Крок 2

Якщо кашу варимо спеціально для оладок, то в металеву миску вливаємо молоко, додаємо цукор і сіль. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння помішуючи ложкою. Всипаємо тонкою цівкою манку, іншою рукою помішуючи кашу, щоб манка не зібралася в грудочки. Коли каша звариться, почне» плескати", утворюючи маленькі воронки на поверхні, вимикаємо вогонь.
Крок 3

Даємо каші трохи охолонути, перекладаємо її в миску для приготування тіста. Додаємо шматочок вершкового масла. Перемішувати.
Крок 4

Всипаємо просіяне пшеничне борошно. В окремій мисці збиваємо куряче яйце, щоб яєчна суміш стала однорідною, білок не тягнувся. Яєчну суміш вливаємо в миску з манної каші. На цей момент каша не повинна побут гарячої, щоб яйце не згорнулося.
Крок 5

За бажанням в тісто можна додати дрібку ваніліну для додання кращого аромату випічці. Тісто добре перемішуємо і даємо постояти на столі близько 15 хвилин.
Крок 6

Переходимо до смаження оладок. На сковороду з антипригарним покриттям або просто з товстим дном наливаємо рослинне масло, добре розігріваємо його. Столовою ложкою або ополоником кладемо приготоване тісто на сковороду, надаючи їм форму оладок. Обсмажуємо оладки з одного боку протягом 2-3 хвилин на середньому вогні.
Крок 7

Коли оладки зарум'яняться, перевертаємо їх і обсмажуємо з другої сторони до рум'яності. Накриваємо сковороду кришкою і тримаємо оладки на сковороді ще пару хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Знімаємо оладки зі сковороди, подаємо до столу, варенням, джемом або сметаною. Смачного!