Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі котлети з зеленню

Курячі котлети з зеленню

пишні, апетитні, зі звичайних продуктів, на кожен день! Курячі котлети з зеленню за цим рецептом готуються з філе, тому виходять дуже ніжними і смачними. Вони сподобаються всій родині, в тому числі і дітям. Приготувати їх на обід або вечерю не складе ніяких труднощів.

Юлія М.

автор рецепта

Курячі котлети з зеленню рецепт з фото покроково

0 1743

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 59 % 19 г

жири 16 % 5 г

вуглеводи 25 % 8 г

152 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити курячі котлети з зеленню? Візьміть куряче філе і наріжте його на довгасті шматочки, щоб вони вільно проходили в м'ясорубку.
Крок 2

Прокрутіть нарізане м'ясо через м'ясорубку.
Крок 3

Цибулю очистіть, обполосніть в прохолодній воді і пропустіть через м'ясорубку, слідом за м'ясом. Зелень помийте і добре обсушити. Дрібно порубати її ножем. Я взяла зелену цибулю і петрушку, але підійде будь-яка на ваш смак.
Крок 4

Додайте в отриманий фарш яйце і подрібнену зелень. За смаком трохи підсолити фарш і посипте сухими спеціями за смаком (Я взяла мелений перець і паприку). М'ясну масу дуже добре перемішайте руками. Трохи відбийте фарш про дно чаші, щоб котлети вийшли більш щільні.
Крок 5

З отриманої маси сформуйте невеликі котлети і обваляйте їх в панірувальних сухарях. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть котлети. Обсмажуйте їх на середньому вогні пару хвилин, до золотистого кольору.
Крок 6

Потім котлети переверніть за допомогою лопатки і обсмажте з іншого боку, теж протягом 2-3 хвилин. Готові котлети складіть в порожню каструлю і залиште трохи полежати під кришкою. До таких котлет приготуйте гарнір з картопляного пюре або спагетті. Смачного!

Зелень, додана в котлетну масу, надає готовим котлет неповторний смак, особливо якщо в зелені перевага віддається зеленій цибулі. при приготуванні котлет, в них можна додати тертий сир. Якщо м'ясо занадто сухе, то для соковитості можна додати трохи сметани або кефіру. для того, щоб зробити їх більш ситними і поживними, можна додати до їх складу трохи м'якушки батона, розмоченого в молоці. Трапезу з цими котлетами можна доповнити салатом зі свіжих овочів або овочевий нарізкою.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб розморожування курки читайте в статті про правильне розморожування продуктів .
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .