М'ясо по чеськи

оригінальне поєднання курячого м'яса зі свіжою м'ятою! М'ясо по чеськи-небанальний рецепт, яким можна здивувати гостей і своїх близьких. Зелень м'яти надає курячому філе свіжість і якусь вишуканість. М'який сир, що випливає з самої середини м'яса, доповнює його ніжним і соковитим смаком. А який аромат при цьому розливається по кухні! Цією стравою воістину можна вразити навіть гурманів!

Тереза * до

автор рецепта

0 1588

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 78 % 21 г

жири 19 % 5 г

вуглеводи 4 % 1 г

137 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Куряче філе (в даному випадку знадобиться 4 шматочки) ретельно промити, обсушити за допомогою паперового рушника. Зрізати кісточки, якщо такі є, видалити весь жирок з шматочків філе. У верхній частині кожного шматочка м'яса широким кухонним ножем зробити внутрішній надріз, але не до кінця - по типу кишені.
Крок 2

Сир фета порізати на невеликі шматочки. Зелень м'яти промити і обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Розширити кишеню, зроблений всередині порційного шматочка філе, і вкласти туди по 2-3 шматочки фети і 5-6 листочків промитої м'яти. Змішати їх між собою за допомогою зубочистки. Таким же чином нафарширувати всі залишилися шматочки курячого філе.
Крок 3

Викласти всі нафаршировані шматочки філе в миску і полити їх оливковою олією і лимонним соком. Частину, що залишилася зелень м'яти дрібно порізати і посипати нею куряче філе. Приправити м'ясо сіллю і чорним перцем за смаком.
Крок 4

Залишити маринуватися філе в мисці протягом 20 хвилин. Потім перевернути шматочки м'яса на іншу сторону і дати їм маринуватися ще 10-15 хвилин.
Крок 5

Включити духовку на 150-160 градусів.
Крок 6

У сковороду вилити маринад, що залишився з оливковою олією. Нагріти сковороду і викладати нафаршироване куряче філе по одному-два шматочки (в залежності від розмірів сковороди). На середньому вогні обсмажити кожен шматочок філе по 2 хвилини з кожного боку до утворення апетитною рум'яної скоринки.
Крок 7

Викласти обсмажене м'ясо на деко або в форму для запікання і поставити в розігріту духовку на 4-5 хвилин. Протягом цього часу м'ясо по чеськи буде готове.
Крок 8

подавати нафаршироване м'ясо по чеськи гарячим, прикрасивши його листочками зеленої м'яти і слайсами свіжого огірка. смачного!