Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гомілка індички з картоплею

Гомілка індички з картоплею

любиш індичку? Тоді цей рецепт для тебе! Гомілка індички з картоплею - апетитне, ситне і корисне блюдо. Укупі з обсмаженими овочами, лимонним соком і білим сухим вином ніжне м'ясо індички дає неповторний смак і аромат.

Йожик

автор рецепта

Гомілка індички з картоплею рецепт з фото

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

Індичка (Гомілка)

Лимони

Сіль

Перець чорний мелений

200

400

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 14 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 16 % 4 г

142 ккал

ГІ: 30 / 11 / 59

М'ясо індички вважається дієтичним продуктом через малий вміст жиру. Одна порція індичатини містить денну норму омега-3 насичених жирних кислот, що стимулюють роботу серця і підвищують активність головного мозку. Саме тому так важливо вживати це м'ясо в своєму раціоні. Традиційно гарніром до індички йде смажений або відварну картоплю. В даному ж рецепті гарніром служать овочі, що робить це блюдо ще більш корисним і ситним.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

М'ясо індички промити, очистити і обсушити паперовим рушником. У нашому випадку знадобляться тільки гомілки індички, але трохи змінивши рецепт можна використовувати інші частини птиці.
Крок 2

Лимон помити, розрізати навпіл і вичавити лимонний сік на шматочки індички.
Крок 3

зробити приправу для індички. Для цього в окремій мисці змішати 1 чайну ложку солі, чорний перець, часниковий порошок і чебрець. Обваляти в цій суміші м'ясо і добре натерти гомілки індички. включити духовку на 200 градусів.
Крок 4

Лук очистити, помити і нарізувати кубиками. Моркву і картоплю також очистити від шкірки, промити і просушити. Овочі краще використовувати невеликих розмірів.
Крок 5

у добре прогріту сковороду налити рослинне масло. На середньому вогні обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати в сковороду моркву і картоплю. Посоливши. Обсмажити овочі до золотистого кольору на середньому вогні, періодично помішуючи.
Крок 6

перекласти обсмажені овочі в форму для запікання, попередньо змастивши її маслом. Зверху на овочі покласти м'ясо індички.
Крок 7

у невеликій каструлі нагріти вино. Краще використовувати біле вино з мінімальним вмістом цукру. Як тільки вино почне закипати, зняти каструлю з вогню і залити їм м'ясо індички з овочами.
Крок 8

поставити індичку в розігріту духовку. Випікати блюдо протягом 1,5 години або до повної готовності м'яса. Як тільки скоринка індички зарум'яниться, накрити форму фольгою.
Крок 9

готову страву подавати, прикрасивши подрібненою зеленню і з келихом білого сухого вина. Смачного!