Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою ковбасою і огірком

Салат з копченою ковбасою і огірком

Простий, але дуже соковитий, смачний салат з копченою ковбасою. Салат зі свіжих овочів буде завжди бажаним гостем на вашому столі. При чому найчастіше, такі салати можна готувати як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Сьогодні я пропоную спробувати дуже простий салат з капусти, свіжого огірка і копченої ковбаси. Легкий салат не займе багато часу на приготування, а в результаті вийде соковитий, ароматний, ситний салат.

Анна

автор рецепта

0 1012

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 39 % 7 г

вуглеводи 28 % 5 г

149 ккал

ГІ: 97 / 3 / 0

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготувати необхідні продукти для приготування салату з копченою ковбасою і свіжим огірком. Ковбасу можна брати напівкопчену, копчену або ось таки ковбаски, які взяла я. Огірок свіжий один, мені здався один малуватий, і я йому в компанію додала ще маленький. Краще капусту брати молоду, але якщо такої можливості немає, то із запасів капуста теж підійде. Лука зовсім небагато, для гостроти. Підготувати глибокий посуд для салату.
Крок 2

Капусту помити, звільнити від верхнього листя і розрізати на чотири частини. Одна четверта качана капусти (1-1.5 кг) якраз за вагою підходить для салату. Капусту дрібно нашаткувати, покласти в підготовлений салатник, посолити і розім'яти руками, щоб пустила сік.
Крок 3

Ковбасу витягти з упаковки, очистити від шкірки. Нарізати довільно: соломкою, полукружкамі або кружками. Покласти в салатник до капусти. Я взяла ось таку ковбасу, маленьку. Але можна брати будь-яку. Я такий салат робила не раз і він відмінно гармонує з будь підкопченої ковбасою, і навіть шинкою.
Крок 4

Я тут беру звичайний ріпчасту цибулю, але можна взяти і салатний, і свіжий зелений. Лук очистити від лушпиння і тонко нашаткувати. Скласти в миску до раніше підготовленим інгредієнтів.
Крок 5

Свіжі огірки помити, обсушити рушником. Зрізати кінчики і натерти на крупній тертці. Додати натертий огірок в салат. Краще додавати натерті огірки перед самою подачею салату на стіл, інакше огірки дадуть багато соку.
Крок 6

У салат додати майонез, сіль за смаком і все ретельно перемішати. Крім майонезу, можна додавати і іншу заправку, наприклад, з натурального йогурту або сметани.
Крок 7

Салат можна подавати відразу, прикрасивши свіжою зеленню кропу або петрушки. Цей вітамінний салат прекрасно доповнить собою страви з картоплі.