Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з копченою куркою і сиром

Салат з копченою куркою і сиром

яскравий, соковитий, барвистий, легкий, смачний, без майонезу! Салат з копченою куркою і сиром складається з продуктів, які ідеально поєднуються один з одним. Він заправляється соусом на рослинній олії і гірчиці з медом-смак просто дивовижний! Блюдо красиво виглядає на столі і підходить для свята.

Марія

автор рецепта

Салат з копченою куркою і сиром рецепт з фото покроково і відео

0 1079

Склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка

300

Помідори

200

Листя салату

200

М'який сир (сирний,плавлений, фета)

150

Маслини

Лук (червоний)

Заправка:

Мед

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 8 г

жири 43 % 10 г

вуглеводи 22 % 5 г

146 ккал

ГІ: 43 / 0 / 57

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити салат з копченою куркою і сиром? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. М'ясо з копченої грудки можете замінити м'ясом з гомілок або стегенець. Копчену курку можете замінити на варену або обсмажену. М'який сир можете брати будь-який, який подобається за смаком: сирний, плавлений або фету. У мене сирний сир без добавок. Салатні листя вимийте, обсушити.
Крок 2

За бажанням можете додати приблизно 80 г маслин або оливок без кісточок. Маслини без кісточок вийміть з розсолу і обсушити.
Крок 3

Копчену грудку очистіть від шкіри і кісток і наріжте тонкими скибочками.
Крок 4

Помідори наріжте навпіл. У мене помідори черрі, але можете замінити їх і на звичайні томати. Помідори потрібні соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 5

Червону цибулину очистіть і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. За бажанням можете замаринувати цибулю в 2 ст.л. оцту і 1 ст. л. цукру. Або замінити червону цибулю ріпчастою, але його потрібно буде обов'язково замаринувати, щоб прибрати гостроту і гірчинку.
Крок 6

Тепер приготуйте заправку. Можете додавати або замінювати інгредієнти за смаком. Гірчицю можете брати будь-яку: зернисту, як у мене, або у вигляді готової пасти. Рослинна олія - будь-який за смаком. У мене оливкова.
Крок 7

У мисочці з'єднайте рослинне масло, лимонний сік, рідкий мед, гірчицю, пропущений через прес зубчик часнику, сіль і перець. Все ретельно збийте виделкою до однорідності.
Крок 8

На блюдо викладіть листя салату. Поверх розподіліть копчену курку, помідори і червоний лук. Чайною ложкою викладіть невеликі кнелі з сирного сиру.
Крок 9

Полийте салат медово-гірчичною заправкою.
Крок 10

І в самому кінці розкидайте по салату цілі маслини без кісточок. Можете відразу ж подавати салат до столу. Смачного!

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Як правильно вибирати маслини? Краще купувати продукт в прозорій упаковці. Так ви зможете розглянути їх зовнішній вигляд і колір. Якщо маслини занадто чорні, значить додані харчові барвники. Плоди повинні бути пружними, цілими, з гладкою, блискучою шкіркою. Занадто м'які, перестиглі маслини довго зберігатися не будуть.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.