Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Капрезе класичний з моцарелою

Салат Капрезе класичний з моцарелою

Салат дуже ошатний і яскравий, підходить до святкового столу. Серед безлічі сирних салатів, мої улюблені саме з з моцарелою або буратта. Цей сир настільки ніжний на смак і за текстурою, що салати з ним виходять просто неймовірними.

Марія

автор рецепта

Салат Капрезе класичний з моцарелою рецепт з фото покроково і відео

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 57 % 16 г

вуглеводи 14 % 4 г

176 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Помідори вимити, обсушити і нарізати тонкими кружечками.
Крок 3

Кулька моцарели вийняти з розсолу, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Чим тонше наріжете, тим смачніше вийде салат. Взагалі тонка нарізка для цього салату дуже багато значить.
Крок 4

На блюдо трохи внахлест викласти, чергуючи, кружечки помідорів, моцарели і листочки базиліка. Можна укласти так, як у мене, а можна по колу.
Крок 5

Скропити оливковою олією, бальзамічним оцтом. Замість оцту я раджу використовувати бальзамічний крем-соус. Він більш в'язкий по консистенції і м'який за смаком. Посолити, поперчити.

корисно знати

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Готуйте салати лише з повністю охолоджених продуктів. Приготовлений із теплих, салат може швидко зіпсуватися.