Короп на грилі мангалі

покрокове приготування

1. Крок 1

   для приготування коропа на мангалі його необхідно спочатку замаринувати. Для маринаду ми повинні подрібнити в ступці сухі провансальські трави і подрібнений кмин. Якщо вам подобається, можна навіть додати сушений кріп, а потім змішати все з сіллю. Потім додайте масло. Все, наш маринад готовий. Коропа очистіть від луски, видаліть зябра, промийте і замаринуйте на 1 годину. Великого коропа поріжте на порційні шматки.

2. Крок 2

   при запіканні риби на мангалі намагайтеся не спалити її. Вогонь повинен бути середнім. Викладіть рибу на решітку і запікайте 25 хв, перевернувши 1 раз в середині готування. Якщо готуєте порційні шматочки - час готування буде менше. Можна промащувати шматочки риби пензликом, вмочуючи її в маринад, в якому була рибка.

3. Крок 3

   поруч з шматочками риби можна викласти нарізані великими часточками овочі-болгарський перець, цукіні, баклажан, в загальному, які вашій душі завгодно! смачного!

4. Крок 4

   якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

5. Крок 5

   для цього рецепта краще брати не заморожену, а свіжу рибу, інакше готова риба ризикує вийти сухою.