Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Свинина з помідорами на сковороді

Свинина з помідорами на сковороді

ніжна і соковита свинина зі смаком томатів. Поєднання м'яса і овочів - це завжди хороший варіант. Цей простий рецепт допоможе вам приготувати смачний обід, який вам потрібно буде лише доповнити відповідним гарніром, ну можна ще подати до м'яса салат.

sharlis

автор рецепта

Свинина з помідорами на сковороді рецепт з фото покроково

0 1540

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 8 г

жири 61 % 17 г

вуглеводи 11 % 3 г

196 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити свинину з помідорами на сковороді? М'якоть свинини наріжте довгастими тонкими шматочками.
Крок 2

Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Крок 3

Помідори помийте і наріжте часточками середньої товщини.
Крок 4

Прогрійте на сковороді рослинне масло і викладіть м'ясо одним шаром. Смажте на сильному вогні з одного боку до появи рум'яної скоринки. Якщо м'ясо смажити на досить великому вогні, то весь сік залишиться всередині і не витече назовні, м'ясо буде соковитіше.
Крок 5

Смажте приблизно 7 хвилин і м'ясо переверніть. Смажте тепер на іншій стороні приблизно 5 хвилин.
Крок 6

Всипте на сковороду до м'яса цибулю. Перемішайте і продовжуйте готувати страву на середньому вогні. Смажте 5 хвилин.
Крок 7

За цей час цибуля добре притомиться. Далі м'ясо посоліть і додайте суміш мелених перців або суміш перців горошком. Можна приправити свинину чорним меленим перцем або ще іншими приправами на свій смак, наприклад, приправою "для м'яса".
Крок 8

Додайте помідори. Все перемішайте. Також ще можна додати трохи солі для томатів. Воду не підливайте, будемо гасити все у власному соку.
Крок 9

Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте свинину з помідорами на помірному вогні приблизно 15-20 хвилин. За цей час можна пару раз все перемішати. Перед вимиканням пробуйте м'ясо на сіль, спеції і готовність. Якщо вас все влаштовує, то вогонь вимикайте і подавайте м'ясо до столу. При подачі блюдо можна посипати свіжою зеленню.

за таким рецептом свинину я готувала в перший раз, але точно не в останній. Мені сподобалося поєднання ніжного м'яса з тушкованими томатами. На гарнір я подавала макарони з твердих сортів пшениці. Вийшло смачно, але наступного разу я хочу зробити на гарнір картопляне пюре, яке мої домочадці найбільше люблять їсти з м'ясом. В якості салату я нарізала свіжі помідори з зеленою цибулею і кропом і заправила все сметаною. Що я можу сказати: це був один з найсмачніших обідів в житті нашої сім'ї. І це без перебільшення. Готуйте свинину за цим рецептом, який, я впевнена, вам точно сподобається!
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .