Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк акули на грилі

Стейк акули на грилі

приготуй оригінальне блюдо і здивуй рідних і друзів! Стейк акули на грилі - блюдо незвичайне в наших широтах, при цьому просте у виконанні, ефектне і дуже смачне. М'ясо акули досить щільне, тому стейки виходять дуже ситними і поживними. Готувати їх можна на будь-якому наявному грилі, а часу необхідна мінімальна кількість. Як і будь-яка риба, акула пропікається дуже швидко.

♀Ruzena

автор рецепта

0 1961

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 83 % 19 г

жири 17 % 4 г

вуглеводи 0 % 0 г

129 ккал

М'ясо акули - продукт в наших краях делікатесний, але тим не менше в великих мережевих магазинах можна знайти і таку екзотику. Як же її готувати? Хороше запитання! Але секретів тут немає-готується акула, як і будь-яка інша риба, дуже просто і швидко.

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

насамперед стейк моєму. Робимо це ретельно, під проточною водою, а після обсушуємо його паперовими рушниками. Якщо акула заморожена, а швидше за все буде саме так, рибу спочатку потрібно розморозити. Розморожувати її потрібно правильно - це запорука смачної страви в результаті. Ні в якому разі не можна користуватися мікрохвильовками або опускати рибу в гарячу воду. Ідеально, якщо азмороженний стейк буде переміщений з морозильної камери в інше відділення холодильника. Протягом 12-18 годин стейк повністю розморозитися, притому процес буде відбуватися повільно. Це дозволить зберегти хороший смак стейка і максимум вітамінів.
Крок 2

Гриль добре розігріваємо на максимум. Поки він гріється, повертаємося до стейку. Змащуємо його з усіх боків оливковою олією, натираємо сіллю і приправляємо спеціями, втираючи їх в рибне м'ясо.
Крок 3

далі викладаємо підготовлений стейк на змащену невеликою кількістю масла решітку гриля. Запікаємо акулу 3-4 хвилини, потім стейк перевертаємо (робимо це акуратно) і запікаємо його з іншого боку ще 3-4 хвилини.
Крок 4

останнім етапом буде вичавлювання на рибний стейк лимонного соку.
Крок 5

Все! Блюдо готове. Акуратно переносимо посмажений стейк акули з решітки гриля на плоску широку тарілку. За бажанням можна прикрасити рибу свіжою зеленню (підійдуть петрушка, кріп, розмарин, чебрець). До місця буде подати і келих хорошого білого вина-воно ідеально поєднується зі смаженою на грилі рибою.
Крок 6

при бажанні можна подати стейк з будь - яким гарніром-з овочів, пасти або крупи. Таким чином вийде повноцінний ситний вечерю. смачного!