Стейк з тунця на грилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   розігріваємо гриль, нагрів сильний. Тим часом складаємо в кілька разів фольгу, формуючи" піднос " для рибного стейка. Фольга повинна бути достатньо міцною, щоб утримати важкий рибний стейк. Змащуємо його невеликою кількістю рослинного масла, а потім поміщаємо на якусь посудину, на якій будемо переносити рибу до грилю.

2. Крок 2

   рибний стейк поміщаємо в вийшов піднос з фольги. Зверху поливаємо рибу лимонним соком, потім - білим вином. Вино краще вибрати сухе і якісне - від цього буде залежати смак готового блюда. Зверху на рибу викладаємо невеликий шматочок вершкового масла.

3. Крок 3

   беремо невелику ємність і змішуємо в ній сіль і приправи: часниковий порошок, цибульний порошок, ароматні трави (орегано, базилік, кріп). Все ретельно перемішуємо і отриманою сумішшю посипаємо зверху рибний стейк. Намагаємося робити це рівномірно. Після зверху посипаємо стейк солодкою паприкою.

4. Крок 4

   викладаємо стейк у фользі на гарячий гриль. Готуємо рибу в ньому протягом 10 хвилин, не більше. Дуже важливо не переготувати стейк, інакше риба стане сухою і несмачною, втратить соковитість і буде розвалюватися. Ще один важливий момент - перевертати стейк не потрібно!

5. Крок 5

   тунець приготувався, коли він став світло-рожевим вже непрозорим, але ще досить твердим. Якщо натиснути на нього задньою частиною вилки, він м'яко притискається. Акуратно знімаємо готовий стейк лопаткою, перекладиаем в красиву широку тарілку, прикрашаємо скибочками лайма (за бажанням). Можна також полити стейк зверху лаймовим соком.

6. Крок 6

   подаємо рибу зі свіжою зеленню. Можна також налити до стейку келих хорошого білого вина.

7. Крок 7

   це дивовижно смачне і вишукане блюдо готове! Смачного!