Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Правильна яєчня з беконом

Правильна яєчня з беконом

від аромату прокинуться навіть сусіди! Дуже смачний сніданок! Правильна яєчня з беконом стане відмінним сніданком і в будній день, і у вихідний. Головний секрет-посмажити правильно бекон, тоді він буде чудово хрустким. Смажені яйця і бекон - ідеальне поєднання, улюблене і дорослими, і дітьми. Яєчню найкраще подавати зі свіжою зеленню і нарізаними овочами, але підійде практично будь-який гарнір: картопля, каші, макарони. Будуть до місця також різноманітні соуси і хрусткі тости.

Жанат

автор рецепта

0 3236

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 13 г

жири 55 % 17 г

вуглеводи 3 % 1 г

216 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

ріжемо на тонкі довгі скибочки бекон. Після цього ставимо сковороду на середній вогонь і чекаємо, коли вона розігріється. Масло в сковороду не наливаємо - сковорода повинна бути сухою.
Крок 2

на розігріту сковороду викладаємо бекон і починаємо обсмажувати його, перевертаючи то на одну сторону, то на іншу. Завдання полягає в тому, щоб рівномірно підрум'янити бекон з кожного боку. Ми потихеньку витоплюємо жир, тому вогонь помірний, вище середнього не робимо.
Крок 3

жиру з бекону може витоплюватися занадто багато. Це легко виправити - просто зливаємо непотрібне в миску. ДО РЕЧІ, витоплений жир можна зберігати в холодильнику і використовувати в майбутньому для приготування різних страв.
Крок 4

важливо не спалити бекон. Якщо він занадто сильно смажиться, значить, нагрів все-таки сильний і потрібно вогонь зменшити. Всього бекон смажиться приблизно 10 хвилин. Звичайно, чим товщі слайси, тим більше знадобиться часу. Тонкі скибочки бекону посмажаться досить швидко.
Крок 5

готовий бекон стає трохи коричневого кольору. Його можна посмажити трохи менше або трохи більше - все залежить від особистих переваг. Якщо хочеться хрустящесті, то смажимо бекон довше - до хвилястих країв. Якщо хочеться отримати більш соковитий бекон, то задовольняємося готовністю м'яса і переходимо до яєць.
Крок 6

яйця, поки смажиться бекон, ретельно миємо, витираємо серветками насухо, а після розбиваємо їх в миску. Акуратно виливаємо яйця, намагаючись зберегти жовток в цілості, на скибочки бекону в гарячу сковороду. Смажимо яйця до готовності, в процесі посипаємо їх невеликою кількістю солі.
Крок 7

готову яєчню з беконом подаємо на стіл гарячою!
Крок 8

смачного сніданку! Вдалого і активного дня!