Головна
Випічка
Солодка випічка
Сливовий пиріг-перевертиш стільники

Сливовий пиріг-перевертиш стільники

у готовому вигляді цей пиріг нагадує стільники. Один з моїх улюблених пирогів, незаслужено забутий. Спочатку цукру в тісто потрібно 200 г, але так буде занадто шкідливо для здоров'я, хоча на смак і не нудотно, тому я зменшила його кількість на чверть. Пиріг виходить не тільки смачний, але і красивий завдяки чіткому малюнку зі слив, який дійсно нагадує стільники.

Марія

автор рецепта

Сливовий пиріг-перевертиш стільники рецепт з фото

0 890

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

150

150

100

Мигдаль (мелений)

0.5

Карамель:

Начинка:

Сливи (10-12 штук)

300

прикраса:

М'ята

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 33 % 17 г

вуглеводи 59 % 30 г

298 ккал

ГІ: 13 / 65 / 21

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Тісто. М'яке вершкове масло розтерти з цукром і ванільним цукром до білого кольору. Додати яйця, сіль, молоко і розпушувач. Все ретельно збити міксером. Всипати борошно і мелений мигдаль. Збити міксером в однорідну масу.
Крок 2

Начинка. Зливи вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки.
Крок 3

Карамель. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло. Додати цукор і коньяк. Довести до кипіння і варити поки цукор не розтане.
Крок 4

На дно змащеної вершковим маслом форми для випічки викласти сливи зрізом вниз. Зверху обережно вилити гарячу карамель. На карамель акуратно, щоб шари не перемішалися, викласти тісто.
Крок 5

Випікати пиріг при 180С близько 35 хвилин, перевіряючи готовність шпажкою.
Крок 6

Готовий пиріг вийняти з духовки, накрити рушником і залишити на 10 хвилин. Потім акуратно перевернути на блюдо. Прикрасити м'ятою.