Головна
Другі страви
Риба на друге
Стейк масляної риби на сковороді

Стейк масляної риби на сковороді

любиш рибу? Готуй смачні страви з неї! Стейк масляної риби приготований на сковороді виглядає дуже апетитно. Подавати таке блюдо можна не тільки для сім'ї, але також і для гостей. Смажать рибу не додаючи масла, так як цей вид риби містить і без того велику кількість жиру. Але в цьому є свої плюси: риба багата жирними кислотами Омега-3, а також вітамінами A, D, Е, F. це означає, що не погано б включити даний продукт в свій раціон харчування. Звичайно, занадто захоплюватися не варто: порція не повинна перевищувати 200 грам.

М. Юля

автор рецепта

Стейк масляної риби на сковороді рецепт з фото

0 3431

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 13 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 5 % 1 г

98 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

масляна риба володіє відмінним смаком. У ній міститься маса корисних речовин і вітамінів. Більшість кулінарів радять готувати таку рибу за допомогою смаження. Під час цього процесу продукт позбавляється від великої кількості жиру. А щоб ще більше врівноважити калорійність, рекомендується їсти з масляною рибою більше овочів. Овочі можуть бути свіжими, тушкованими, запеченими, приготованими на грилі.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Стейки масляної риби зазвичай продаються в замороженому вигляді. Перед приготуванням їх необхідно розморожувати. Зробити це можна за допомогою мікрохвильової печі.
Крок 2

Розморожений стейк натираємо сіллю з обох сторін, викладаємо в невелику ємність.
Крок 3

Злегка скроплюємо рибу оливковою олією і свіжовичавленим лимонним соком.
Крок 4

Перець чилі очищаємо від насіння, невелику його частину подрібнюємо ножем. Викладаємо перець до риби. За бажанням можна додати весь перець або ж його частина.
Крок 5

Накриваємо ємність кришкою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник маринуватися. На це піде від 30 до 40 хвилин.
Крок 6

Після закінчення зазначеного часу викладаємо рибу на добре розігріту сковороду. Обсмажуємо стейк по 5 хвилин з кожного боку. Додатково додавати масла не потрібно, так як риба сама по собі досить жирна.
Крок 7

На що залишився від риби соку пасеруємо шпинат до м'якості. Викладаємо шпинат і стейк на тарілку.
Крок 8

подаємо блюдо на стіл в гарячому вигляді. Як гарнір можна використовувати відварений рис або овочі-гриль. Масляна риба дуже калорійна, тому гарнір повинен бути по максимуму легким. смачного!