Головна
Соуси
Соус для котлет
Соус з грибного бульйону

Соус з грибного бульйону

навчися готувати ароматний грибний соус! Соус з грибного бульйону сподобається абсолютно всім. Його можна подати на святковий стіл, або запекти під таким соусом м'ясо. Смачно дуже їсти картопляне пюре з грибним соусом. Вершкове масло можна замінити оливковою за бажанням. Соняшникова олія використовувати в даному рецепті не бажано. Гриби підійдуть і магазинні, і лісові. При використанні лісових грибів їх потрібно попередньо відварити для більшої безпеки. На це піде більше часу, за те лісові гриби набагато ароматні.

vasilNа

автор рецепта

0 949

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 3 г

жири 57 % 8 г

вуглеводи 21 % 3 г

99 ккал

ГІ: 51 / 0 / 49

грибний соус-досить таки популярна страва. Особливо якщо приготувати його на грибному бульйоні. Такий соус має ніжний смак і чудовий аромат. Подавати грибний соус можна з м'ясом і м'ясними стравами, наприклад з голубцями. Під грибним соусом м'ясо можна запікати, виходить справжнє ресторанне блюдо. Також дуже смачно подавати соус з відвареною картоплею і тушкованими овочами.

зараз дуже багато різних рецептів приготування грибного соусу: соус з томатами, з часником і сиром, з селерою, з вершками і безліч інших варіацій. Кожна страва по своєму унікально і смачно.

в даному рецепті розписаний алгоритм приготування соусу на грибному бульйоні зі сметаною. Це дуже вдале поєднання інгредієнтів, виходить чудове універсальне блюдо!

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Цибуля ріпчаста очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.
Крок 2

Печериці очищаємо, миємо. Нарізаємо тонкими пластинками.
Крок 3

Вершкове масло викладаємо на сковорідку, відправляємо на вогонь.
Крок 4

Коли масло розтопиться, викладаємо в нього ріпчасту цибулю, обсмажуємо до золотистого.
Крок 5

Потім викладаємо до цибулі гриби, смажимо на середньому вогні до готовності, приблизно 20 хвилин.
Крок 6

А тепер наливаємо до обсмаженою інгредієнтів підігрітий грибний бульйон, насипаємо борошно, ретельно перемішуємо.
Крок 7

Тушкуємо кілька хвилин, після чого додаємо сметану, солимо за смаком, перемішуємо.
Крок 8

Соус готовий, але йому необхідно дати ще час настоятися під закритою кришкою. Годину-півтори буде цілком достатньо.
Крок 9

викладаємо блюдо в соусник, посипаємо чорним меленим перцем за смаком.
Крок 10

подаємо на стіл до м'ясних або овочевих страв. смачного!