Пісочний пиріг з джемом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Отже робимо перше пісочне тісто. Беремо холодне масло і ріжемо його в борошно з цукром, перетираємо руками , додаємо жовтки. Замішуємо тісто.

2. Крок 2

   

   Тісто загорнемо в плівку і приберемо в холодильник на півгодини.

3. Крок 3

   

   Підготуємо поки продукти для мигдалевого тесту. Мигдаль можна замінити будь-яким меленим горіхом.

4. Крок 4

   

   Збиваємо білки до піків і прибираємо їх в сторону.

5. Крок 5

   

   М'яке масло збиваємо до білого з цукровою пудрою.

6. Крок 6

   

   Додамо жовтки , борошно, крохмаль і мигдаль мелений. Далі частинами додаємо білки збиті. І акуратно перемішуємо.

7. Крок 7

   

   Дістаємо тісто. Беремо 3/4 . І розгортаємо його на папері через плівку. В пласт. Приблизно розміром 39 на 30.

8. Крок 8

   

   Намазуємо тепер пласт джемом.

9. Крок 9

   

   Викладаємо зверху мигдальне тісто.

10. Крок 10

    

    Залишок тіста розкачати в пласт і розділимо на смужки. Ці смужки викладаємо наверх тесту по діагоналі.Ставимо в духовку розігріту до 180гр на25-30см.

11. Крок 11

    

    Готовий пиріг Гарячий змащуємо джемом. Смачного.

12. Крок 12

    

    Дуже смачно!