Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Заправка для борщу на зиму смачна

Заправка для борщу на зиму смачна

смачна заправка, що економить наш дорогоцінний час))))). Я дуже люблю Кубанський борщ, але він так багато часу забирає,тому я придумала таку заправку))))) Моя мама морква і буряк різала соломкою вручну, для краси, я ж з метою економії часу, все проганяю через комбайн, крім цибулі))))під час приготування борщу, в заправку можна буде додати солоні помідори, пару штук. Смакота виходить незвичайна!

Олена

автор рецепта

Заправка для борщу на зиму смачна рецепт з фото

0 928

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 40 % 8 г

вуглеводи 50 % 10 г

110 ккал

ГІ: 34 / 17 / 49

дуже смачна заправка для Кубанського борщу. Сюди ще додають корінь пастернаку, для особливого аромату, у нас, в Казані, його не продають, тому обійдемося без нього.)) Півсклянки олії вилити в каструлю або велику сковороду і поставити на вогонь. Нарізати цибулю соломкою,якщо цибулина величезна, то ділимо її на 6 частин, якщо середня, то ріжемо чверть-кільцями і обсмажуємо до золотистого. Натерти на крупній тертці моркву і відправити до цибулі, через 2 хвилини туди ж відправляємо натерту буряк і виливаємо решту олії.

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

все обсмажити протягом 10 хвилин, додати томатну пасту і тушкувати під кришкою 10 хвилин. Всипати сіль і цукор, добре перемішати і тушкувати ще пів години. За 5 хвилин до закінчення гасіння влити оцет і закатати в заздалегідь простерилізовані банки, перевернути на кришку і дати охолонути. Зберігається при кімнатній температурі відмінно.
Крок 2

оцет в рецептах, якщо автором не вказано інше, за замовчуванням додається в концентрації 9%.
Крок 3

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Крок 4

щоб літні припаси гарантовано радували вас весь холодний сезон, читайте основні правила, секрети і лайфхаки про заготовках на зиму.