Головна
Закуски
Закуски гарячі
Як варити варено заморожені креветки

Як варити варено заморожені креветки

ніжні, смачні, ароматні і корисні креветки завжди ДО РЕЧІ. Звичайно ж, креветки можна і потрібно вживати якомога частіше, адже вони володіють значним списком корисних властивостей. У них низька калорійність і масова частка жирів при дуже високому вмісті білка, що цінно в здоровому і дієтичному харчуванні, креветки мають цілим комплексом вітамінів і мікроелементів. Доведено навіть, що люди, які споживають Морські коктейлі і рибу, живуть довше за інших. Варити їх досить швидко і легко, проте слід дотримуватися деякі хитрощі

nasstin

автор рецепта

Як варити варено заморожені креветки рецепт з фото покроково і відео

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 100 % 7 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 0 % 0 г

33 ккал

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Набір інгредієнтів звичайно не хитрий - головні тут креветки, від їх якості буде сильно залежати смак готового блюда. Креветки повинні бути приблизно одного розміру, цілими, Крижана шуба повинна бути не товстою, інакше в процесі розморожування наші креветки сильно втратять у вазі і ми віддамо гроші тільки за воду. Зазвичай у продажу креветки вже попередньо відварені, тому готувати їх будемо досить швидко
Крок 2

Насамперед в досить містку каструлю з водою ставимо на вогонь (співвідношення креветок і води як мінімум 1:2), а самі в цей час позбавляємося від крижаного панцира. Дуже часто креветки відправляють в каструлю прямо з ним, але це поширена помилка. Дуже швидко це зробити просто промивши їх під теплою водою - так позбудемося зайвого бруду, відламаних вусиків і лапок, а також від льоду
Крок 3

Коли вода закипить, додаємо в воду парасольку сушеного кропу-він додасть характерний аромат. Замість парасольки можна взяти свіжий кріп або ж насіння кропу або не використовувати його зовсім
Крок 4

Додаємо сіль - не лякайтеся, її нам буде потрібно досить багато - на 1 л води потрібно 40-45 г солі
Крок 5

Додаємо спеції за смаком-сюди відмінно підійде кілька зірочок гвоздики, чорний і запашний перець горошком
Крок 6

Коли вода зі спеціями закипить, в каструлю відправляємо підготовлені креветки і знову доводимо до кипіння
Крок 7

Варимо в киплячій воді креветки буквально 2-3 хвилини-м'ясо ракоподібних дуже ніжне і якщо його переварити, вийде жестковатим, краще цього не робити
Крок 8

Для того, щоб наші креветки краще чистилися, промиваємо їх холодною водою
Крок 9

Готові креветки поливаємо соком лимона
Крок 10

Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.