Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Домашня буженина з часником смачно і просто

Домашня буженина з часником смачно і просто

Духмяна буженина просто перевершить за смаком магазинну. Така смачна і соковита буженина (рецепт знайшла в Інтернеті роки три тому, з тих пір користуюся) стане прикрасою святкового столу. Ми вдома робимо її до Нового року, тільки готувати треба заздалегідь.

PekiN

автор рецепта

Домашня буженина з часником смачно і просто рецепт з фото покроково

0 1067

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 16 г

жири 58 % 22 г

вуглеводи 0 % 0 г

259 ккал

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

робимо спеціальну масу для буженини: часник подрібнюємо улюбленим способом (або через чеснокодавилку, або просто ножем придушити), сухий лавровий лист теж. Все змішуємо з сіллю і чорним меленим перцем (можна запашний розмолоти).

М'ясо повинно бути гарненько промито, а потім обсушити. За його поверхні робимо надрізи, в які кладемо нарізані на плоскі часточки чесночіни. Попередньо кожен надріз потрібно натерти сіллю, змішаної з чорним меленим перцем.

підготовленої до цього сумішшю часнику з лаврушкой натираємо весь шматок, потім кладемо мяско в посуд, накриваємо кришкою і залишаємо на цілу ніч.

на наступний день загортаємо м'ясо в фольгу і ставимо в духовку години на півтори при 160-180С.

виймаємо, охолоджуємо і зберігаємо в холодильнику – буженину потрібно їсти холодною.