Курячі цеглинки

оригінальний рецепт курочки з кмином і оливковою олією. Пригощайся!

NashaDasha

автор рецепта

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 49 % 18 г

жири 51 % 19 г

вуглеводи 0 % 0 г

243 ккал

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

курячі тушки розрізати навпіл і видалити кістки і крильця. Промити і висушити паперовим рушником. Прибрати в холодильник на пів години.
Крок 2

коли курка досить охолоне, приправити її сіллю і перцем з усіх боків. Розігріти на середньому вогні велику сковороду, додати рослинне і вершкове масло. Покласти курячі половинки на сковороду шкірою вниз і насипати навколо прямо в сковороду кмину. Зверху на курку покласти шматок фольги, поставити зверху другу сковороду і притиснути пресом (наприклад, банкою з водою)
Крок 3

готувати курячі половинки 3-5 хвилин, потім зняти верхню сковороду і перевернути курку іншою стороною. Знову поставити сковороду і смажити курку ще хвилин 20-25 до золотистої скоринки. Потім знову зняти верхню сковороду, перевернути курку і готувати відкритою 10 хвилин. Перекласти на обробну дошку і дати охолонути протягом 5 хвилин.
Крок 4

Перед подачею на стіл половинки курки розрізати навпіл.