Шніцель зі свинячої корейки на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить швидко і просто приготувати шніцель з нежирного м'яса свинини в паніровці на сковороді, який без всякого сумніву сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування соковитого і ніжного м'ясної страви зі свинячої корейки.

2. Крок 2

   

   Для приготування страви візьміть п'ятсот грамів трохи підмороженої свинячої корейки і нарізайте на шість шматочків близько півтора сантиметрів завтовшки.

3. Крок 3

   

   Розкладайте нарізані шматочки м'яса на обробній дошці і прикривайте зверху целофановим пакетом, після чого візьміть кухонний молоток і добре відбивайте кожен шматочок м'яса з двох сторін.

4. Крок 4

   

   Відбиті на обробній дошці шматочки свинячого нежирного м'яса соліть і посипайте меленим чорним перцем за смаком.

5. Крок 5

   

   Перекладайте шматочки м'яса на тарілку і посипайте їх за смаком сіллю з меленим чорним перцем з другої сторони, після чого дайте м'ясу настоятися п'ятнадцять хвилин.

6. Крок 6

   

   Візьміть сковороду і поставте її на плиту, після чого викладайте в неї сто двадцять грамів вершкового масла, виливайте сто мілілітрів рослинного масла і розігріваючи масло на середньому вогні плити готуйте фритюр.

7. Крок 7

   

   Візьміть невелику миску і розбивайте в неї два курячих яйця, після чого висипайте в миску за смаком сіль, додайте трохи чорного меленого перцю і ретельно збивайте до отримання однорідної яєчної маси.

8. Крок 8

   

   Добре обвалюйте кожен шматочок відбитого і настояного м'яса свинини в пшеничному борошні вищого сорту.

9. Крок 9

   

   Шматочки панірованого в пшеничному борошні вищого сорту м'яса занурюйте в приготовлену раніше яєчну масу.

10. Крок 10

    

    Добре обвалюйте шматочки м'яса з кожного боку в тарілці з панірувальними сухарями.

11. Крок 11

    

    Викладайте в сковороду шматочки м'яса в паніровці і поливайте їх розігрітим вершковим з рослинним маслом.

12. Крок 12

    

    Обсмажуйте шматочки м'яса в сковороді на середньому вогні плити півтори хвилини з одного боку.

13. Крок 13

    

    Перевертайте м'ясо в сковороді і продовжуйте його обсмажувати до повної готовності півтори хвилини з другої сторони.

14. Крок 14

    

    Викладайте досить швидко обсмажений у фритюрі шніцель в паніровці на порційну тарілку і подавайте до столу на обід або вечерю.

15. Крок 15

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!