Млинці з заварного тіста з начинкою з м'ясного фаршу

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить просто і швидко приготувати ажурні млинці з заварного тіста з начинкою зі змішаного м'ясного фаршу і рису, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти кімнатної температури зі спеціями для приготування смачних фаршированих млинців по-домашньому.

2. Крок 2

   

   Для приготування тіста візьміть об'ємну миску і розбивайте в неї три курячих яйця, після чого висипайте в миску одну третину чайної ложки солі, одну столову ложку цукру і збивайте до отримання однорідної яєчної маси.

3. Крок 3

   

   Додавайте в миску з яєчною масою дві столові ложки розтопленого вершкового масла і перемішуйте.

4. Крок 4

   

   Виливайте в загальну миску одну третю частину теплого молока із загальної кількості і перемішуйте між собою всі інгредієнти до однорідної маси.

5. Крок 5

   

   Просівайте через дрібне сито триста грамів пшеничного борошна вищого сорту і викладайте її в миску з рідкою основою.

6. Крок 6

   

   Як слід перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою і замішують тісто.

7. Крок 7

   

   Виливайте в миску з тестом тепле молоко, що залишилося і перемішуйте всі інгредієнти між собою до однорідної маси.

8. Крок 8

   

   Виливайте в миску з тестової основою тонкою цівкою триста мілілітрів крутого окропу, після чого перемішуйте між собою всі інгредієнти і заварюйте тісто, якому потім дайте тридцять хвилин настоятися.

9. Крок 9

   

   Починайте приготування начинки і поставте на плиту сковороду, після чого викладайте в неї шістсот грамів змішаного м'ясного фаршу і обсмажуйте його на великій температурі плити.

10. Крок 10

    

    Дрібно нарізайте одну велику головку ріпчастої цибулі і викладайте в сковороду з фаршем, після чого перемішуйте і обсмажуйте фарш на великій температурі плити до прозорості цибулі.

11. Крок 11

    

    Висипайте в сковороду з фаршем за смаком сушену зелень, сіль, коріандр, суміш з мелених перців і викладайте в неї сто п'ятдесят грамів попередньо відвареного рису.

12. Крок 12

    

    Перемішуйте всі інгредієнти в сковороді між собою, після чого прикривайте її кришкою і продовжуйте готувати м'ясну начинку дванадцять хвилин на малій температурі плити.

13. Крок 13

    

    З плином часу знімаємо з плити сковороду з приготовленою начинкою з м'ясного фаршу з рисом і даємо їй трохи часу охолонути.

14. Крок 14

    

    З плином часу виливайте в миску з тестом дві столові ложки рослинної олії і добре перемішуйте.

15. Крок 15

    

    Поставте на плиту відповідну сковороду, після чого змащуйте її невеликою кількістю рослинного масла і добре прогрівайте, потім виливайте в неї необхідну кількість тесту і обсмажуйте млинці на великій температурі до золотистого з кожного боку.

16. Крок 16

    

    Викладайте обсмажені млинці з сковороди на тарілку, потім по черзі викладайте на кожен з них одну столову ложку м'ясної начинки.

17. Крок 17

    

    Звертайте млинці з начинкою в компактні щільні рулетики і викладайте їх на тарілку.

18. Крок 18

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!