Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з папороті з кунжутним маслом і соєвим соусом

Салат з папороті з кунжутним маслом і соєвим соусом

гострий смачний салат-закуска з далекосхідним акцентом! Страви з папороті користуються у нас в родині великою любов'ю. Одне з них-гострий салат. Його можна робити як зі свіжого, так і з солоного папороті. Смак його комусь нагадує баклажани, комусь гриби. Ну а я особисто вважаю, що у папороті свій, особливий смак, і описати словами його неможливо-треба спробувати! Салатик це можна робити і на святковий стіл, тільки бажано приготувати його за добу до подачі, щоб добре настоявся. Сьогодні я приготувала салат з папороті, засоленого в минулому році.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Салат з папороті з кунжутним маслом і соєвим соусом рецепт з фото покроково

0 942

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 4 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 44 % 7 г

78 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Необхідні продукти. Гострий перець я взяла сушений зі своїх запасів. Якщо будете брати свіжий-поріжте його шматочками.
Крок 2

З папороті зливаємо розсіл, промиваємо, заливаємо холодною водою. Відмочуємо протягом 12 годин, періодично змінюючи воду. Після цього заливаємо окропом і залишаємо на годину. Потім відкидаємо на сито.
Крок 3

Лук шаткуємо півкільцями. У великій сковороді Розжарюємо масло, кладемо цибулю і при помішуванні обсмажуємо хвилин п'ять, до коричневого кольору.
Крок 4

Стебла папороті розрізаємо на дві частини.
Крок 5

Відправляємо в сковороду до цибулі, акуратно перемішуємо, накриваємо кришкою. Вогонь зменшуємо. Готуємо п'ять хвилин.
Крок 6

Потім вливаємо соєвий соус, всипаємо перець, перемішуємо, накриваємо кришкою. Готуємо десять хвилин.
Крок 7

Після цього подсаливаем, якщо необхідно (залежить від солоності соєвого соусу), кладемо подрібнений часник, перемішуємо в останній раз, кришку закриваємо і вимикаємо вогонь. Нехай постоїть ще хвилин сім-вісім.
Крок 8

Готовий салатик перекладаємо у велику салатницю, облизуємося, накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник! Години на три, а краще на ніч. Смачного!