Кабачкові оладки

ситні, ніжні і дуже смачні оладки з кабачків! Рецепт прийшов в нашу сім'ю з програми "Смак«, який ще Макаревич вів, А розповів про нього дядько Коля Дроздов, ведучий дуже хорошою і доброю передачі»у світі тварин". Він вегетаріанець вже багато років і кулінарний рецепт теж вегетаріанський, він готував кабачкові оладки навіть без яєць. Але я на такий подвиг абсолютно не здатна, тому яйця все-таки використовую.

Дар'я ☼

автор рецепта

Кабачкові оладки рецепт з фото покроково

0 911

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 3 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 67 % 10 г

69 ккал

ГІ: 42 / 0 / 58

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

беремо молоді кабачки, зовсім ніжні і буквально беззахисні. Вони так ніжні, що шкірку я навіть не чищу, хоча і рекомендую. Тру їх на крупній тертці. Можна звичайно і через м'ясорубку пропустити, але це якось дивно буде потім виглядати, так що через тертку-саме воно. Головне, що насіння не було. Дивимося, скільки соку виступило, якщо вам здається, що надмірно багато, зливаємо (все повністю на ваш розсуд). Додаємо пару-трійку яєць, солимо і ретельно перемішуємо. Невеликими частинами додаємо борошно і, перемішуючи, доводимо наше тісто до консистенції густої сметани. Я люблю додати трішки розчавленого часнику, якщо вам здається, що це гостро, можна додати в тісто зелені – виглядаємо зовсім екзотично. Та й самі млинці-екзотика. Діти звуть їх» Зелена їжа", але за вуха їх не відтягнеш. Смажити краще на рослинній олії з двох сторін, до утворення хрусткої скоринки. Викладати на сковороду столовою ложкою, а подавати зі сметаною.