Головна
Другі страви
Друге з м'яса
М'ясо яловичина по кремлівськи в мультиварці

М'ясо яловичина по кремлівськи в мультиварці

дуже соковите, дуже м'яке, дуже ніжне - легко і просто! М'ясо по кремлівськи в мультиварці - універсальний рецепт приготування будь-якої частини яловичини і не тільки. Воно буквально тане в роті, а з добавками у вигляді вершкового масла, часнику і цибулі виходить ще й дуже ароматним!

Анна

автор рецепта

М'ясо яловичина по кремлівськи в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 1548

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 15 г

жири 44 % 14 г

вуглеводи 9 % 3 г

200 ккал

ГІ: 63 / 37 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити м'ясо по-кремлівськи в мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Ви можете взяти не тільки яловичину, але і будь-яке інше м'ясо. Причому, вибирати можна з будь - якої частини туші, навіть найжорсткішою-в цьому головна фішка рецепта. У мене яловича гомілка з прожилками, але все одно вийшло м'яко і соковито. Вершкове масло краще беріть з холодильника - так його буде зручніше нарізати. Воду беріть теплу, бутильовану або фільтровану.
Крок 2

М'ясо промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Гострим ножем наріжте м'ясо поперек волокон на великі шматки. Лук промийте, очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю на півкільця. Охолоджене вершкове масло наріжте на кубики. У чашу мультиварки викладіть нарізане шматочками м'ясо яловичини, зверху розкладіть нарізану цибулю і шматочки вершкового масла.
Крок 3

Налийте в чашу мультиварки теплу воду. Встановіть чашу в мультиварку, закрийте кришку. Увімкніть режим"гасіння & quot; приблизно на 1 годину. Точний час визначайте по своїй техніці. Гасіть м'ясо, не відкриваючи кришки. Води багато додавати не треба, м'ясо теж дасть сік.
Крок 4

Часник очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. Через годину гасіння відкрийте кришку мультиварки, додайте нарізаний часник, сіль, цукор, оцет. Все ретельно перемішайте. Увімкніть мультиварку на режим"гасіння & quot; ще на 1 годину. Продовжуйте тушкувати, не відкриваючи кришки. Ще раз нагадую: орієнтуйтеся на свою техніку, час у вас може відрізнятися від мого.
Крок 5

Готове м'ясо м'яке, легко розпадається на волокна. А головне, воно дуже ароматне і соковите, за смаком нагадує готову тушонку або м'ясо з підливою із громадського харчування. Яловичину по-кремлівськи подавайте гарячою. Це універсальне блюдо, підійде до будь-якого гарніру: макаронів, рису, картоплі, овочів. У мене м'ясо було на вечерю з картопляним пюре-з'їли все! Можу рекомендувати таке м'ясо і для дитячого харчування.

корисно знати

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а згодом і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше до вподоби. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина зазвичай жирніші за яловичину, а куряче філе чи індичка — пісніші. При цьому час приготування залежить не лише від виду м'яса, а й від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе чи молоде.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.