Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Куряча грудка з грибами у вершковому соусі

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі

смачне, ароматне і дуже ситне блюдо! Куряча грудка з грибами у вершковому соусі виходить надзвичайно м'якою і ніжною. М'ясо просочується вершками, стає ароматним за рахунок спецій. Грудки можна готувати цілком або нарізати на шматочки!

Юлія М.

автор рецепта

Куряча грудка з грибами у вершковому соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1217

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 56 % 14 г

жири 36 % 9 г

вуглеводи 8 % 2 г

146 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як загасити курячу грудку з грибами у вершковому соусі? Підготуйте для цього все необхідне. Як грибів можна використовувати будь-які. Я буду готувати зі свіжих печериць. Вершки рекомендую брати жирні. Чим вони жирніше, тим густіше і вершковіше буде соус.
Крок 2

Курячі грудки промийте в проточній воді і обсушити за допомогою паперового рушника, щоб видалити з них зайву вологу. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажте курячі грудки з двох сторін до золотистої скоринки. Потім зробіть вогонь менше, накрийте сковороду кришкою і залиште грудки готуватися на маленькому вогні хвилин на 15. Від м'яса з'явиться трохи вологи. Але, при необхідності, можна підлити трохи води.
Крок 3

На іншій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом хвилини до м'якості.
Крок 4

Печериці промийте і наріжте скибочками. Додайте в сковороду до цибулі нарізані печериці і обсмажуйте все разом ще 3-5 хвилин. За час смаження печериці зменшаться в розмірі.
Крок 5

Потім влийте в сковороду жирні вершки. Додайте часник, пропущений через прес. За смаком підсипте сіль і спеції.
Крок 6

Викладіть обсмажені грудки. Все перемішайте і тушкуйте ще хвилин 5. Готові курячі грудки з грибами у вершковому соусі готові! Викладіть на тарілку і подавайте до столу.
Крок 7

Доповніть блюдо свіжими овочами. Смачного!

корисно знати

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Купуйте свіжі печериці середнього розміру, білосніжного кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими. Ретельно промийте гриби від ґрунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте підпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.
купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.
секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"