Паста з сиром

улюблені всіма макарони з сиром - просте, але смачна страва! Найскладніше в цьому рецепті - дочекатися закипання води. Поки вариться паста, натріть на тертці сир-і через пару хвилин у вас на столі буде стояти тарілка ароматних макаронів.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0864

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Макарони

220

Твердий сир (тертий)

Оливкова олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 14 г

жири 25 % 19 г

вуглеводи 56 % 42 г

399 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 20 хв

Крок 1:
Як зробити пасту з сиром? Підготуйте продукти для приготування пасти. Я взяла спагетті, а взагалі підійдуть будь-які види макаронних виробів. Твердий сир вибирайте будь-який, головне, щоб він подобався вам до смаку.
Крок 2:
Сир натріть на дрібній тертці, так він швидше розплавиться.
Крок 3:
Поставте воду у великій каструлі на вогонь. Макарони варять в розрахунку один літр води на кожні 100 грам. Доведіть до кипіння. Додайте сіль. Солі треба трохи менше, ніж при звичайній варінні. Сир досить солоний, він додасть відсутнього смаку. Закиньте макарони в воду. Варіть їх на хвилину менше зазначеного на упаковці часу. Потім відкиньте їх на друшляк, попередньо відлив стакан води, в якій вони варилися.
Крок 4:
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте мелений перець. Нехай масло трохи розігріється разом з перцем, він віддасть йому свій аромат. Влийте половину склянки відвару від макаронів. Доведіть до кипіння.
Крок 5:
Закиньте в сковороду пасту, перемішайте її з маслом.
Крок 6:
Насипте в пасту натертий сир, залишивши трохи для подачі. Ретельно розмішайте, домагаючись однорідного кремоподібного соусу. При необхідності додайте залишився відвар. Потримайте макарони з сиром на вогні близько 2 хвилин. Потім розкладіть по тарілках і відразу подавайте, присипавши зверху залишеним сиром.

дуже нам сподобався такий спосіб приготування пасти з сиром. Раніше я просто відварювала її, додавала масло і посипала сиром. Виходило смачно, але зазвичай.
макарони, приготовані за цим рецептом, виходять дійсно все в кремовому соусі, і це при тому, що в них не додаються вершки. Кожна макароніна обволікається розплавленим сиром і виходить вибух смаку! Плюс перець дає свою гостру нотку. Хоча можна обійтися і без нього, особливо якщо готуєте для дітей.
головну роль в стравах з макаронів грає вибір правильної пасти. Найсмачніша-з твердих сортів пшениці. Вона не розварюється при варінні, має корисні властивості і кращими смаковими якостями. Кажуть, від неї не повніють)
при варінні завжди дотримуйтесь інструкції на упаковці макаронів.