Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з апельсинами в духовці

Курка з апельсинами в духовці

для любителів незвичайних і екзотичних поєднань! М'ясо з фруктами завжди гарна ідея, особисто для мене. Особливо добре грають в даному випадку цитрусові. Поєднання солодощі апельсина і яскравого смаку курки, замаринованої з соєвим соусом, часником і імбиром, дуже несподівано!

katushafin

автор рецепта

Курка з апельсинами в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 901

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 60 % 15 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 12 % 3 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Курку треба попередньо помити і обсушити паперовими рушниками.
Крок 2

З одного апельсина вичавлюємо сік. Робити це можна будь-якими підручними засобами. Не обов'язково соковижималкою.
Крок 3

Часник чистимо і подрібнюємо. Можна порубати, можна придушити, можна натерти на тертці, це не критично.
Крок 4

Корінець імбиру чистимо і також подрібнюємо. Ось його краще натерти, так він краще віддасть свій сік.
Крок 5

Тепер зробимо маринад. Для цього треба змішати сік, соєвий соус, перець чорний і червоний, натерті імбир і часник.
Крок 6

Перемішуємо маринад виделкою, щоб всі компоненти добре перемішалися.
Крок 7

Складаємо курку в посуд, яку можна закрити, заливаємо маринадом і прибираємо маринуватися в холодильник мінімум на три години. Але краще на 8-12 годин, я зробила саме так.
Крок 8

Другий апельсин ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 9

Після закінчення часу маринування викладаємо курку в форму для запікання, заливаємо маринадом, зверху укладаємо шматочки апельсина.
Крок 10

Запікаємо курку в заздалегідь розігрітій до 180 ° з духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки. Смачного!

курка вийшла яскравою, і за смаком, і за зовнішнім виглядом, гострої за рахунок перцю, з легкої цитрусової ноткою і соковитою имбирно-часниковою. трохи мені не вистачило солі, думаю, можна було додати перед запіканням. для цього рецепта відмінно підійдуть також крильця або гомілки, а ось грудку б не радила брати. можна додати ріпчасту цибулю при запіканні, нарізану на великі шматки. як гарнір відмінно підійде рис, але і з пюре нам було смачно. якщо ви не любитель азіатських ноток, то не кладіть імбир, обмежтеся спеціями. А можете навпаки додати ще більш яскравих, типу каррі. можна запекти курку цілком, в такому випадку маринувати слід по-іншому. Апельсин нарізаємо кружечками і засовуємо їх прямо під шкірку. Часником і перцем натираємо шкірку і маринуємо в такому вигляді 8 годин. Потім запікаємо і подаємо на святковий стіл.