Ікра гарбузово-кабачкова з майонезом

покрокове приготування

1. Крок 1

   Ікра вийшла незвичайна, але смачна і красива, а головне корисна. Ось мамин кулінарний рецепт. Візьміть овочі, а точніше кабачки і гарбуз.

2. Крок 2

   Почистіть їх від шкірки. Поріжте на невеликі шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Потім до них додайте пропущений також через м'ясорубку ріпчасту цибулю.

3. Крок 3

   До отриманої маси додайте томат, майонез і рослинне масло. Можна використовувати оливкову або пальмову. Останнє не тільки більш корисне, але і додасть особливий колір ікрі.

4. Крок 4

   Все перемішайте. Поставте ікру в каструлі на вогонь і варіть, обов'язково помішуючи, близько однієї години. Потім солимо майбутню ікру, кладемо цукор і перець мелений.

5. Крок 5

   Можна брати будь-який, а точніше чорний, червоний або білий. Все за вашим бажанням. Перемішайте все добре і варіть на маленькому вогні ще одну годину.

6. Крок 6

   За п'ять хвилин до закінчення варіння покладіть в масу лавровий лист. Коли будите знімати ікру з плити, витягніть і викиньте лавровий лист. Можна розкласти по банках і поставити з холодильник. Можна ікру законсервувати. Всі смачного!