Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кальмаром огірками яйцями

Салат з кальмаром огірками яйцями

швидкий, смачний, легкий, простий, з доступних продуктів! Салат з кальмарами, огірками, яйцями, незважаючи на простоту у виборі інгредієнтів, виходить надзвичайно смачним. Якщо ви оформите його шарами і красиво прикрасите, він і на святковий стіл доведеться ДО РЕЧІ! І готувати легше легкого!

Марія

автор рецепта

Салат з кальмаром огірками яйцями рецепт з фото покроково і відео

0 1023

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 10 г

жири 45 % 9 г

вуглеводи 5 % 1 г

129 ккал

ГІ: 81 / 19 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з кальмарами, огірками і яйцями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або з шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, з них необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі.
Крок 2

Підготовлені тушки кальмарів відваріть. Як відварити кальмари? Закиньте очищені кальмари в підсолену киплячу воду. Варіть їх протягом 1-2 хвилин. Довше не варіть!!! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і абсолютно несмачними.
Крок 3

Вийміть кальмари з води, обсушити і дайте їм охолонути. Потім наріжте кальмари соломкою.
Крок 4

Огірок також наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не обов'язково.
Крок 5

Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Також наріжте яйця соломкою.
Крок 6

Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. У мене пучок зелені складається з петрушки, кропу і декількох листочків салату фрілліс. Ви можете використовувати і іншу зелень за смаком: зелена цибуля, шпинат, базилік і т. д.
Крок 7

Якщо у вас немає часу, можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і перемішати. Але я пропоную більш ошатну подачу салату, сформувавши його в кулінарному кільці. Встановіть на тарілку кільце (у мене діаметр 16 см). Викладіть першим шаром половину кальмарів і утрамбуйте. Зверху кальмари посоліть, поперчіть і полийте майонезом. Я для зручності переклала майонез в кондитерський мішок і відрізала кінчик.
Крок 8

Далі на кальмари розподіліть половину зелені.
Крок 9

На зелень розподіліть огірки, залишивши трохи для прикраси верху салату. Посоліть, поперчіть і полийте майонезом.
Крок 10

На огірки рівномірно викладіть всі яйця. Також посоліть, поперчіть і полийте майонезом.
Крок 11

Далі знову повторіть шари з решти кальмарів і зелені. Останній шар з рубаною зелені майонезом поливати не потрібно.
Крок 12

Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила залишками соломки з кальмарів і огірків і замороженої журавлиною. Перед подачею салат бажано охолодити в холодильнику хоча б 20-30 хвилин.
Крок 13

Кулінарне кільце зніміть безпосередньо перед подачею. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.