Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з манкою в духовці

Пиріг з манкою в духовці

зі звичайних продуктів, легко і просто готувати! Пиріг з манкою в духовці — один з варіантів традиційного манника, який люблять і готують багато господинь. Тісто добре поєднується не тільки з грушею. До нього підійдуть яблука, вишня і будь-які інші ягоди або їх суміш на ваш смак. Пробуйте!

katushafin

автор рецепта

Пиріг з манкою в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 6 % 3 г

вуглеводи 80 % 39 г

205 ккал

ГІ: 7 / 69 / 24

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг з манкою в духовці? Підготуйте продукти. Кефір підійде будь-якої жирності, це не принципово. Краще, якщо він буде кімнатної температури, дістаньте його з холодильника заздалегідь. Це ж стосується і яєць-з теплих продуктів пиріг вийде пишніше. Якщо ви не встигли цього зробити, то потримайте яйця в теплій воді, а кефір підігрійте на плиті.
Крок 2

Почніть приготування з підготовки манки-залийте її кефіром і залиште на 30-40 хвилин для набухання. Враховуйте цей час заздалегідь, тому що сам пиріг замішується дуже швидко. Час від часу перемішуйте масу.
Крок 3

З плином часу почніть безпосередньо заміс тіста. Яйця вбийте в миску. Почніть збивати їх, поступово збільшуючи швидкість міксера. В процесі всипте порціями цукор і дрібку солі. Сіль в солодкій випічці виступає в якості підсилювача смаку, не бійтеся додавати її. Збивайте яйця до світлої пишної маси.
Крок 4

Вилийте збиті яйця в набряклу манку. Добре перемішайте обидві маси до однорідності.
Крок 5

Всипте в борошно розпушувач, вмішайте його — це допоможе пирогу піднятися рівномірно. Просійте борошно з розпушувачем в миску з тестом. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься при випіканні.
Крок 6

Вмішайте борошно до стану однорідного тіста, воно виходить консистенції густої сметани.
Крок 7

Грушу помийте і обсушіть. Розріжте її на 4 частини, виріжте серцевину з насінням і плодоніжки. Наріжте четвертинки на тонкі часточки.
Крок 8

Візьміть форму для випічки. Для цього пирога підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову, то промащувати її маслом не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. Вилийте в форму тісто, зверху розкладіть шматочки груш. У мене силіконова форма розміром 20 * 9 см.
Крок 9

Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° з, режим верх-низ, без конвекції. Час випічки від 40 хвилин до 1 години. Це буде залежати від особливостей вашої духовки і розміру форми. Мій пиріг пектися якраз годину, тому що вийшов високим. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою-вона повинна вийти сухою з середини пирога. Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть і звільніть з форми.
Крок 10

Краще остудити цей пиріг повністю, тоді він не буде кришитися при нарізці. Подавайте пиріг до столу. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !